孕妇适合吃老鸭炖什么好( 二 )


鸭子+百合
孕妇在秋天吃一些鸭肉炖百合能够起到很好的滋阴润燥的效果,鲜百合含有粘液质,具有养阴温肺、清心安神、利大小便等功效,而 。鸭肉含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、钙、磷等成分 。具有滋阴养胃、利水消肿的作用 。
材料:百合50克、鸭肉300克、莲子25克,姜片、盐、料酒、味精各适量 。做法: 1、将鸭肉洗净切块,加入适量料酒、盐,腌制10分钟 。2、百合、莲子洗净备用 。3、锅内倒入适量清水 , 放入鸭肉、姜片共煮 。4、水煮沸后转为小火,加莲子、百合 。5、煮至鸭肉熟烂,放入盐、味精调味即可 。
###其它资料参考###老鸭汤
原料:准备半斤鸭肉,半斤酸萝卜,一百克豆腐,橘皮、眼各适量 。
做法:
1、先把鸭肉洗净,切块 。
2、酸萝卜洗净切片 。豆腐切片 。
3、鸭块放入沸水去血水 。
4、锅中另加水烧开 , 导入鸭块、酸萝卜 。加入橘皮、豆腐、盐,用慢火炖至肉烂即可 。
功效:孕妇服用老鸭汤可以滋补调理气血,有效预防妊娠高血压 。
鸭肉粥
原料:准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量 。
做法:
1、先把备好的鸭肉洗净、切丁,放入锅中,加入适量清酒、料酒和葱段,用中火将鸭肉煮30分钟 , 取出鸭肉,放凉,切块 。
2、大米洗净,放入锅中,加入煮鸭的高汤 , 用小火煮半小时,再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮半小时,出锅前放盐调味即可 。
功效:孕妇在孕期经常服用鸭肉粥可以改善肠道健康 , 预防便秘的出现 。
###其它资料参考###孕妇家里的重点保护对象,在平时的时候一定要从饮食起居方面照顾好 , 孕妇的一日三餐是非常重要的,我们会发现很多孕妇怀孕期间经常会喝汤 , 因为喝汤药比起吃肉更加有营养,口感上也是一级棒的,不过鸭子他想要做的孕妇可以喝方法上很重要 。
滋补老鸭汤
简介咸鲜味,清虚劳热,补血 , 养胃生津 。
材料
主料:净老土鸭2500克
附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用 。
2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色 , 香气扑鼻时,加料酒 。
3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后 , 加味精即成 。
山药鸭汤
材料
鸭腿2个,葱白1段 , 姜2片,橙子皮1片,党参2段,黄芪2片,干何首乌1片,山药,盐少许
做法
1.回家鸭腿去骨,把肉切大块,骨头去下来不用扔,可以一起煮汤,但是这样吃起来就方便,而且肉肉看起来比较多,嘿嘿!
2.准备一段葱白,两片姜,先把鸭肉和鸭骨头煮一下,去一下血水和杂质 。
3.然后再捞出洗净,放进干净的汤锅里,再放一段葱白、一片姜,我还放了一片橙子皮,新鲜的,干陈皮也可以,这个对除腥也很有帮助 。
4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌,高压锅压个15分钟,开盖后,撇掉汤面上过多的油份 。
5.然后放入山药段,开盖煮至山药熟烂就可以了 。
6.喝的时候放少许盐调味即可 。
小诀窍
这样喝起来没有鸭特殊的腥味,而且不会很油腻,而且还补身子,又不会上火,真是好东西呢!
冬瓜薏米炖鸭汤
材料
米鸭1/2只,冬瓜300公克,薏米1大匙,老姜50公克,水800㏄ , 盐1小匙

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