###其它资料参考###如果你想要蛋糕的成品好吃松软的话必须分开，而且蛋清里不能有半点蛋黄，因为蛋糕的成败就在于蛋白，蛋白里有蛋黄就打发不起来 ， 如果你不分开直接这么做出来的成品也不像蛋糕像面饼板结不松软不好吃，做蛋糕是需要打发蛋清的，蛋黄跟面粉，牛奶，糖，泡打粉先搅拌均匀，然后加入打发好的蛋清这样做出来的蛋糕才好吃 。
###其它资料参考###不可以 ， 因为直接与面粉搅拌面粉会起疙瘩，蛋也不均匀，还会起块，再加上先把蛋向一个方向打散，还能使蛋泡起来 ， 这样与面粉能充分的融合起来 ， 做出来的蛋糕会松软可口 。追问我今天又做了一个又失败了
出烤箱后简直就是一张面饼
【不分离鸡蛋怎么做蛋糕】一点也不蓬松软化回答普通面粉（高筋面粉是用来做面包的），先要加酵母和面（不加水，用搅散的蛋黄加牛奶、酵母搅拌均匀后酵化5分钟左右，再加面粉和匀 ， 不要太稀了），然后再加入打成奶牛状的鸡蛋白（蛋黄与蛋白分开，蛋黄先搅来和面 。蛋白要加点白糖，再同向搅拌成奶油状，手工打15分钟左右）搅匀放置1小时左右，就可倒入容器（适当加点食用油）里烤了 。追问蛋糕的味道怎么合发糕一样呢
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