板栗炖汤煮多久能熟( 三 ) _板栗

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板栗怎么去壳
1、热胀冷缩法。将生板栗放进冰箱冷冻，冷冻两个小时取出，这时因为热胀冷缩，生板栗的果实缩小，与外壳分离，这时用手一捏壳就裂开了。
2、将生的板栗放入沸水中，煮4-5分钟左右，然后迅速取出，放入冷水中在浸泡五分钟，注意一定要五分钟，时间过长过短都会影响板栗脱壳，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后，便很轻易的剥开了。
3、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
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小贴士
建议将板栗蒸熟、炒熟更加美味好吃。因为板栗长时间浸泡在水里容易导致一部分营养流失，并且还可能失去原有的一些甜味，因此若是对口感味道比较考究，可以尝试下蒸板栗哦。