###其它资料参考###鲜榨榴莲汁【原料】：榴莲，牛奶（冻的最好），蜂蜜 。【作法】：1、将榴莲的肉去核后；2、放入平常的食物打碎机内，并加入适量牛奶；3、打碎一段时间，再加些蜂蜜 ， 再打碎一下；4、过滤下，就可以引用了 。【评价】：极浓的香甜味道 。【营养价值】：榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经 ， 特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体 。
###其它资料参考###1、榴莲和山竹 。
榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的营养来源 。榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，这种气味有促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动 。病后及妇女产后食用榴莲，有补养身体的作用 。但是，糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人应慎食 。
2、雪梨和榴莲 。
榴莲是热性水果，很容易上火，吃多了很容易便秘，而雪梨是凉性水果，是具有清热解毒的作用，去火的不二首选，两种水果刚好互补，但是建议榴莲不要吃太多，雪梨也不要吃太多，不然很容易引起便秘和腹泻 。
3、水蜜桃和榴莲 。
健脾开胃，促进食欲 ， 提高免疫力，适合脾胃阳虚和中气下陷型胃下垂者饮用 。
扩展资料
营养价值：
榴莲性热，可以活血散寒 ， 缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升 ， 是寒性体质者的理想补品 。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体 。
榴莲果皮――滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝 ， 可作妇女滋补汤，能去胃寒 。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用 ， 具有补血益气、滋润养阴等的作用 。
榴莲果核――温和补肾 。
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法 。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用 。
参考资料来源：凤凰网―吃榴莲好处多这7大禁忌要知道
###其它资料参考###榴莲可以做成凉伴菜，食谱是：把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌 ， 搅拌一下，就变成榴莲冰了 。
榴莲还可以与其它食物搭配做成熟菜，食谱是：
1、榴莲炖鸡 。
原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克 ， 清水约用1500克，盐少许 。
做法：
1）鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮 。可以去果肉，可以取汁 ， 把外皮切?。?因为味道比较重，少放一点为好 。
2）把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐 ， 少量味精调味即成 。
2、榴莲酥。
原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克 。
做法：把面粉、猪油和成油心 ， 面粉内放入水、糖，和匀 ， 搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状 ， 再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形 ， 放入160℃的油锅中炸至金黄色即可 。
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