###其它资料参考###佐料
雪梨
一个
冰糖
一
佐料
川产川贝母
15
甜味
某人的品味
炖
手艺
一个小时
耗费时间的
简单的
困难
川贝冰糖炖雪梨的步骤
第一步:将川贝母泡洗干净 。川贝母难煮，小火炖20分钟左右 。准备1个雪梨和1个冰糖 。
第二步:洗雪梨；用刀从四分之一处切掉顶部；相当于一个盖子 。
第三步:用金属勺子或小刀小心翼翼地挖雪梨的核，把梨肉留在雪梨的壁上 。小心不要挖透悉尼的底部 。【如果底部漏水 ， 川贝母雪梨汁会渗出来】 。
第四步:雪梨核彻底清洗干净后；将川贝母放入雪梨杯中 。
第五步:雪梨杯中加入冰糖 。【如果不怕川贝母的苦味，可以一起吃，也可以做成粉 。如果怕苦，可以选择多加冰糖】
第六步:雪梨核只加一半纯净水，蒸的时候会渗出一些水 。
第七步:将雪梨杯放入比雪梨稍大的碗中 ， 碗中放些水，连同碗和雪梨一起放入炖锅中 。
第八步:盖上切好的雪梨杯的顶部；用牙签固定雪梨盖 。但是我没有用牙签 ， 盖子也没有动 。把它放在炖锅里炖15分钟 。按定时键，焖1小时 。如果你不喜欢雪梨太软太熟 。可以选择炖40分钟以上 。
第九步:川贝炖雪梨温润宜人，清香甘甜，有滋阴润燥的功效，可以祛除秋冬带来的不适 。多加冰糖掩盖了川贝母的苦味，是一种极其美味的饮品 。
技巧
【孟梦柠檬7】温馨提示:不咳嗽可以不加川贝母 。
【卖萌柠檬7】温馨提示:放冰糖连四川都不会吃亏 。
【孟梦柠檬7号】小贴士:雪梨不需要去皮，它的皮营养丰富 。
【卖萌柠檬7】温馨提示:如果用高压锅，就不用这么久了 。
文章插图
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