4、取出鲍鱼清除内脏 。
5、在鲍鱼上切十字花刀 。
6、将切好的鲍鱼肉放回壳中 。
7、然后放入蒸锅大火蒸8分钟 。
8、蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒 。
9、用60多克的水调一碗水淀粉 。
10、炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香 。
11、将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油 。
12、再次搅匀冒泡即可离火 。
13、将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味 。
###其它资料参考###上汽之后蒸5-10分钟，小鲍鱼蒸的时间短些，大鲍鱼就蒸久一些 ， 最长不要超过15分钟 。
清蒸鲜鲍鱼的做法步骤
1、这种半壳的鲍鱼清洗起来很方便，用手沿着壳边一掀就可以把整块肉脱离壳 。
2、然后将鲍鱼底部一圈的内脏和牙齿连根拽掉 。
3、配料方面：红薯粉用凉水泡发后，用烧开的热水泡3-4分钟，只要看不到有白芯即可，用凉水冲干净后铺在盘底 。蒜切成小粒，稍微用一点点盐拌匀 ， 然后均匀铺在每个鲍鱼上，最后根据自己的喜好放上红辣椒圈 。
4、在红薯粉上码上连壳的鲍鱼，就可以放上蒸锅 ， 水一定要烧开，放入鲍鱼 。盖上盖子，调整至中火，蒸1分钟打开盖子，保持2-3秒，重新盖上盖子，继继续蒸3分钟熄火，继续盖着盖子焖2分钟 ， 开盖取出 。
【鲍鱼开水蒸多久】6、取出后的鲍鱼，撒上一些葱花，浇上热油 。
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