海鲜炒米粉的做法大全
材料集合
事先准备：
海鲜炒米粉步骤1
鱿鱼切成圈状，加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿
米粉放入开水中煮约1分钟（具体时间请参照包装说明），捞出沥干
步骤2
墨鱼仔洗净后加入少许盐、花雕酒抓匀腌制一会儿
锅内加热葱头油(做法请点击：台式卤肉饭)，加入虾仁滑炒至变色后盛出
步骤3
海鲜炒米粉的家常做法
虾仁去除砂肠，洗净后用厨房纸巾吸干水分后加入少许盐、花雕酒、淀粉和白胡椒粉抓匀腌制一会儿
锅内加热葱头油，加入鱿鱼和墨鱼仔快速翻炒熟，立刻出锅
步骤4
韭黄摘清洗净后切段
海鲜炒米粉的做法：
锅内加热葱头油 ， 加入韭黄翻炒一会儿
步骤5
加入米粉
步骤6
加入适量生抽
步骤7
加入适量高汤 ， 用筷子帮助翻拌米粉至颜色均匀
步骤8
加入虾仁、鱿鱼和墨鱼仔，翻炒匀即可
海鲜炒米粉成品
烹饪技巧
葱头油就是炸干葱头的油，具体做法请参考：台式卤肉饭
米粉在开水中煮的时间，由于各品牌不同，请参照包装说明
鱿鱼和墨鱼仔不要翻炒过久，肉质很容易变老；在水中烫熟也可
调入高汤让米粉吸收，能使口感更鲜美也更容易拌匀调味 ， 若是没有高汤，记得要添加适量水
翻拌调料时，记得用筷子帮助，比只用铲子更易操作
若是喜欢，可以在吃时拌入少许黑醋，口感也很不错
文章插图
相关经验推荐
![阴阳师彼岸花CP是谁？彼岸花官方CP出来了[多图]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
- 海鲜吃着发苦怎么回事
- 炒花生要炒多久
- 海鲜豆腐羹怎么做
- 海鲜干煮粥怎么做好吃
- 炒花甲炒多久
- 孕妇能吃的海鲜排行榜 孕妇能吃的海鲜有哪些
- 海鲜菇排骨怎么做好吃
- 海鲜酱加水怎么熬
- 芦蒿怎么炒好吃 芦蒿怎么做好吃
- 炒茄子窍门 炒茄子的方法