三、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜 。
1、首先把冰冻虾按照上面的方面处理好 ， 然后把，葱洗净切寸段 ， 姜洗净切成片 。
2、锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油 。
3、接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出 ， 吃的时候剥壳 ， 将虾肉取出沾酱吃即可 。
四、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒 。
1、首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒 。
2、接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟 。
3、加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟 。
五、冰虾的营养价值
冰鲜虾营养极为丰富 ， 富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱、虾青素等成分 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 ， 还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。但口感不及鲜虾 。
六、冰虾的功效与作用
1、增强人体免疫力
冰鲜虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜冰鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次 ， 连服几日，可起催乳作用 。
3、缓解神经衰弱
冰鲜虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海冰鲜虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海冰鲜虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
冰虾煮多久能熟？一般壳变红了以后再煮上3~5分钟就可以食用了哦 ， 冰冻大虾煮之前最好先解冻哦，冰虾的煮法做法也有很多，上述两款冰虾菜肴是经常会吃到的 ， 有兴趣的朋友们可以尝试一下 ， 懂得烹饪大虾的技巧，方能为家庭的餐桌上增加一道美味的风景哦 。
###其它资料参考###1、冻虾一般煮3-5分钟，以颜色变成橙红色为标准 。冻虾在煮之前需要将冻虾放入水中自然解冻，去皮或者不去皆可 。煮冻虾是需要沸水下锅，煮之前最好用香叶、香葱和生姜片与水一起煮沸 。
2、解冻好的虾，千万不要直接下锅 。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些 。这就需要在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟 。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩 。
3、不管是水煮、油焖还是烤大虾，烹饪时间的长短 ， 都会影响到虾肉的口感 。油焖和烤大虾，烹饪时间最好不要超过10分钟，以免虾肉变老变柴 。
