制作：先将所有的原料切成片，待用把洗干净的炒锅放在炉火上，放入少许油，等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片 ， 煸炒片刻，再放入适量的汤汁烧开后 ， 加入蘑菇片、黑木耳和少许盐，烧至原料酥烂 ， 然后用水淀粉勾芡，再淋上少许芝麻油即成 。
营养小秘密：
如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜，可利用他们在这个时期好奇心很强的特点，把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起，做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们 。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养，口味也很适宜宝贝 。
儿童素菜食谱：糟香素三丝
原料：莴笋300克，土豆150克，胡萝卜75克 。
调料：精制油15克 ， 盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量 。
制作方法：
(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成均匀的细丝 。
(2)将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成 。
特点：加了香糟和糖 ， 独特的烹调方法，使幼儿乐意接受有异味的食物 。此菜口味鲜香，色泽明亮，适合2岁以上幼儿食用 。
营养价值：富含一定的蛋白质，维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等 。
儿童素菜食谱：蔬菜水果卷
烹制材料(三人份)
【材料】
奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
【调料】
盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
第一步
1 红萝卜去头尾，削皮洗净切成片状，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待用 。
第二步
【幼儿园秋季订什么菜好】2 火龙果去皮切成条，红萝卜也切成条生菜叶用清水洗净奇异果去皮切成片，再切成条 。
第三步
3 烧开半锅水，加入1汤匙盐搅匀，放入生菜叶和香菜梗烫软，捞起过冷河，将生菜叶铺至碟中 。
第四步
4 往生菜叶上，放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条，接着放5粒葡萄干，舀入1/2汤匙沙拉酱 。
第五步
5 合拢生菜叶的两边，包住里面的水果，往叶柄处卷起，直至卷成圆柱状，用香菜梗扎紧后，排放至碟中 。
第六步
6 然后重复3、4、5三个步骤，至包完所有的蔬菜水果卷，洒上红萝卜末做点缀，即可上桌 。
###其它资料参考### 幼儿园营养餐一周食谱表
幼儿园营养餐一周食谱表，幼儿园是孩子幼儿时期的主要活动场所，幼儿的营养补充和科学的饮食都是其中一部分，我为大家整理好了幼儿园营养餐一周食谱表的相关资料，一起来看看吧
幼儿园营养餐一周食谱表1星期一
早餐
放心豆汁200g钙奶饼干35g
午餐
胡萝卜蛋炒饭氽肉丸子茭瓜炒鸡蛋
大米60g鸡蛋20g茭瓜100g猪肉25g花生油10g
午点
香蕉120g
晚餐
金银小馒头炒三丝黄瓜溜肝尖
面粉40g奶粉20g黄瓜80g猪肝30g胡萝卜30g豆腐皮30g花生油10g
星期二
早餐
胡萝卜素饼干35g纯鲜牛奶200g
午餐金银米饭西红柿炒蛋油菜炒肉沫海蛎汤
小米20g大米40g西红柿100g猪肉30g油菜80g木耳20g海蛎5g鸡蛋20g
午点
苹果100g
晚餐三鲜馄饨鸡丝蛋花汤
白菜10g猪肉25g海米20g大葱10g花生油10g虾皮20g
星期三
早餐
鹌鹑蛋30g放心热豆汁200g
午餐
烤馅饼绿豆大米粥八宝小菜
面粉60g白菜100g猪肉25g大葱22g花生油10g玉米20g八宝菜10g
午点
冬枣50g
晚餐
花生米饭木须肉茭瓜木耳炒鸡蛋
大米40g花生20g胡萝卜30g茭瓜80g头菜100g猪肉25g鸡蛋25g花生油10g
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