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蛋黄锅巴怎么做

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蛋黄锅巴怎么做？蛋黄锅巴做法一，
材料
米饭250克，蛋黄2个，淀粉25克，色拉油10克 ， 黑芝麻少许，盐1克
做法
1.所有材料混合
2.揉成米团
3.放在案板上擀长
4.用圆模压出形状
5.压好的小米饼
6.锅中放油，炸至金黄色
7.蛋黄2个放少许油
8.炒至糊状
9.倒入锅巴即可
做法二，蛋黄焗锅巴
材料
锅巴50g，咸蛋黄3个
做法
1.锅巴用油炸酥
2.炒锅放少许油放入蛋黄炒散开，放入锅巴翻炒，使锅巴上沾满蛋黄即可
做法三，
材料
米饭150克，鸡蛋，玉米淀粉20克，盐1克，椒盐1克，五香粉0.5克
做法
1.米饭放入容器中
2.加入其他原料
3.然后混合均匀
4.压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉
5.然后尽量压薄，切成小方形块
6.放油锅中，用小火炸至金黄色即可
【蛋黄锅巴怎么做】做法四，
材料
"白饭 2碗",鸡蛋，"盐 1/4茶匙","酱油膏 适量","海苔片适量",
做法
1:备酱油膏及将海苔片剪为短细丝 。
2:米先于电子锅或电锅煮熟成白饭 。（米：水=1:1）
3:趁热加入盐，并用杆面棍捣散，使其米粒融合具黏性 。
4:将米团移到工作台面 ， 可用少许的油防黏 。用杆面棍杆开米团约0.4-0.5cm之厚度 。
5:以圆型模具取出圆米饼，或分割ㄧ小团，搓圆压扁即可 。（此份量约可做12个圆饼）
6:平底锅以纸巾擦上一层薄油，放入米饼，瓦斯开最小火 ， 盖锅盖，煎至浅金黄色（约6-8分钟），再翻面煎至浅金黄色(再约6-8分钟） 。
7:取出米饼或在锅中操作刷上酱油膏（原味）+海苔丝（海苔味） 。（可单面刷或双面刷酱）
8:再继续烘煎 ， 将酱汁煎干上色即可盛盘 。
做法四，
材料
"微电锅 1台",鸡蛋，"米 1杯","水 1杯","草虾仁 10只","红萝卜 适量","青花椰菜 适量","蒜蓉1tbsp","青葱 1tbsp","油 适量","酱油2tbsp","味霖 1tbsp","香油 1tbsp","水 30cc",
做法
1: 食材大集合 。
2:微电锅先选择『再加热』 。
3: 放入少许油，先炒香蒜蓉 。
4: 飘出蒜香味，放入红萝卜片翻炒 。
5: 接着放入草虾仁及青花椰菜翻炒 。
6: 倒入调味料及青葱翻炒，之后取出备用 。
7: 原锅放入米及水 ， 原先在拌抄食物有些汤汁已经留在锅中了，所以在吃起来也会更入味 。
8: 选择『锅巴』功能 ， 就可以放心做其他事情了 。
9: 距离完成前30分钟
咸蛋黄焗锅巴的做法：
用料
主料：锅巴120克、咸蛋黄4个
辅料：食用油适量、葱沫少许、姜沫少许、蒜头2瓣
咸蛋黄焗锅巴的步骤：
1、备好食材 ， 将大片锅巴稍掰成小块
2、将熟咸蛋黄用勺子底压碎备用
3、锅热倒入菜籽油
4、爆蚝葱姜蒜沫
5、下咸鸭蛋黄碎
6、开中火用锅铲边炒边转，将咸蛋黄炒出油沙油沫
7、倒入锅巴快速翻炒
8、让蛋黄油沙瞬间裹满锅巴表面后既可关火
9、出锅

###其它资料参考###做法1：咸蛋黄蒸熟后捻碎，锅内不要放油，用小火将咸蛋黄炒散后放入锅巴及少许味精合炒，翻匀后即可出锅装盘
做法2：先把锅巴挂糖浆
最好是水浆
把捻碎的蛋黄散入锅内
注意：不放油
然后加如已经挂好浆的锅巴
翻均匀后可以出锅
###其它资料参考###做法
1.将整块的锅巴弄碎，不要太大了，一会不好焗蛋黄
2.将咸鸭蛋煮熟，取出蛋黄

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