网红草莓塔怎么制作

2025-12-04 制作小知识怎么静静酸酸悄悄地草莓塔

静静悄悄地
酸酸甜甜的草莓季进入尾声
大街小巷渐渐退去他们的身影
作为草莓控怎能不抓住这尾巴
来场酸酸甜甜的草莓之约呢！

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怎样，是不是流口水了？
但哒哒焙今天想和大家分享的是草莓的一个另类吃法：制作一份--酸甜草莓塔！
材料准备清单
低筋面粉100g草莓适量玉米淀粉20ml糖粉10g黄油45g蛋黄2个奶油芝士50g牛奶150g低粉1ml(1小勺）细砂糖45g
步骤详解
TIPS
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1、打蛋盆里混合蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、低筋面粉，用打蛋器搅打均匀。

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2、牛奶、黄油倒入奶锅，煮至沸腾。然后蛋黄糊一边搅拌一边慢慢倒入煮沸的牛奶。

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3、将牛奶倒完并搅拌均匀后，把混合物重新倒回奶锅，小火加热至浓稠状态。

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4、加入软化芝士，搅拌至光滑，关火，搅拌至降温，降温后放冰箱冷藏备用。

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5、接着做挞皮。黄油切成小粒，和面粉、糖粉混合在一起，用刮板切面粉里的黄油丁，使黄油变得细小如粒。

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6、在面粉里加入牛奶，用手用力的揉压片刻。直到面粉、水、黄油完全混合均匀，然后揉成一个圆形面团，包上保鲜膜，放在冰箱静置1个小时。

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7、将静置好的面团擀薄，然后铺在模具上，再将面团按压成型。

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8、在塔皮上用叉子叉一些小孔，静置半个小时。

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9、然后放进预热好的放入预热好的烤箱，上下火， 190℃ ，烤15分钟左右，直至颜色金黄即可出炉。

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10、奶油芝士馅冷藏后会变得比较干硬。用打蛋器高速打发奶油馅，一直打到奶油馅体积膨松，颜色变浅，成为顺滑膨松的奶油状。

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11、挞皮烤好并冷却以后，脱模。把做好的奶油芝士馅装入裱花袋，用星形花嘴把馅挤在塔皮里，并放上草莓装饰即可。

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12、在T塔里铺上美味的草莓，然后撒上糖粉就完美啦！

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【网红草莓塔怎么制作】 是不是so easy！赶紧做起来吧~草莓挞造型还可以根据个人喜好去设计哟！

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