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导读:此次涉事店铺实为“冒牌”杨国福麻辣烫门店,据南方都市报,该店退出杨国福加盟后,更名为“桐围福” 。

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日前 , “杨国福麻辣烫被曝反向抹零”,引起网友热议,此外,杨国福麻辣烫曾因食品安全问题数次登上社交媒体的热搜 。屡陷舆论?。脖┞读苏寤鳌奥槔碧痰谝还伞钡难罟1澈蟮囊?。
辽宁大连某高校,一位同学发现杨国福麻辣烫在他结算时反向抹零:一碗麻辣烫20.35元被收取了20.4元;另一碗16.47元被收取了16.5元 。12月8日晚,相关事件引发舆论关注 。

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12月9日,市场监管部门回应称,目前已经介入调查,并对该店进行了立案查处 。
此前亦曾有数位消费者遭遇不同商家反向抹零的新闻曝出,对此,市场监管部门提醒称,反向抹零涉嫌违法,商家不得收取任何未予标明的费用 。
值得一提的是,此次涉事店铺实为“冒牌”杨国福麻辣烫门店,据南方都市报,该店退出杨国福加盟后,更名为“桐围福” 。
今年10月底,证监会披露杨国福麻辣烫公司的上市申请已经获得批复,这是今年2月份申请失败以来,杨国福再次冲刺“麻辣烫第一股” 。
而“加盟”,和“桐围福”这种退出加盟后依然蹭品牌的行为也正是杨国福麻辣烫的症结所在 。可谓,“成也加盟,忧也加盟” 。
根据杨国福的招股书,截至2021年9月30日,杨国福旗下已有5783家店,但其中仅有3家是直营,其余都为加盟店 。
2019年、2020年、以及2021年前三季度 , 杨国福的营收分别为11.82亿元、11.14亿元和11.63亿元,净利润分别为1.81亿元、1.69亿元和2.02亿元 。
其中,2021年前三季度,加盟店收入为10.96亿元 。也就是说,包括收取加盟费和系统维护费,以及向加盟商销售货品,加盟店为其2021年前三季度贡献了94.3%的营收 。

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大规模的加盟,使得杨国福能以轻资产、低成本的方式快速扩张 , 抢占市场份额 。
除3家上海的直营店外 , 余下5780家加盟店分散在全国各地 , 其中甚至还包括21家境外加盟店 。
不过,杨国福的大量加盟店并不是总部公司直接管理,而是聘请和授权第三方企业,来协助管理及监管加盟店的经营范围 。截至2021年9月底,5423家加盟店交给了18家第三方公司 。
虽然摊薄了管理成本,但如此庞大的加盟系统却依靠第三方打理,这在管理质量上要打上一个问号,而屡屡出现的违法违规行为也暴露出了其中的风险 。
2021年7月26日,在市场监管总局的统筹指导下 , 广东、上海、河北、内蒙古、黑龙江、辽宁、江苏、浙江、安徽、山东、河南等11个省(自治区、直辖市)市场监管部门全面排查了辖区内杨国福麻辣烫门店3323家,责令整改841家,警告5家,立案查处24件 。
2021年10月 , 北京市消协发布的食品安全问题情况通报显示,杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量排在第二位 。

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图/北京消协微信公众号
除食品安全问题外,“被山寨”对于杨国福来说也是一个隐患 。
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