【泡椒炒丝瓜 泡椒炒丝瓜的做法】
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1、材料：丝瓜、泡椒、泡姜（没有就用生姜）、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒面 。
2、热锅 ， 少油，天热少油不会觉得很腻 。油温中平就可以下食材了，丝瓜、泡椒、姜、蒜通通下锅炒 。
3、待丝瓜有点变色了，倒入少量水，放盐、鸡精、胡椒面 ， 然后大火收汁，不用勾芡 ， 放点味精，起锅装盘就可以了 。
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