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1、菠菜：菠菜中富含铁和钙 。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面 。
2、南瓜：南瓜营养丰富全面且含有丰富的胡萝卜素，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17 种氨基酸 。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等 。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星 ， 其胡萝卜素含量为西瓜的8 ～ 20 倍，是维生素A 的优质来源 。
3、黑大豆：大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品 。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以 。
4、胡萝卜：富含维生素A，能帮助蛋白质的合成 。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴 。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道 。此外，猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒 ， 这样不仅可以调味儿，营养也更丰富 。
【小孩吃五种蔬菜猛长高 健康成长都需要维生素】5、生菜：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌 。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手 。
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