8、白萝卜
白萝卜又称土人参，它的功效有润肺清热、止渴生津、消食健胃等等功效 。它还能够对积热、肠胃不浪、便秘、气胀等等病有一定的治疗效果 。它的做法主要有三种，一种是炖汤 ， 一种是削掉表面的皮壳生吃，另一种是将萝卜榨成汁，直接服用萝卜汁对于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治疗效果 。
9、冬瓜
冬瓜拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素 。是一种性寒、味甘的蔬菜，它对上火、浮肿有着良好的治疗效果 ， 并且还对一些肝硬化、动脉硬化、高血压等病状有一定的辅助治疗效果 。它食用的做法主要有清炒、炖汤和榨汁3种 。但在食用的时候最好不要与红小豆、醋、鲫鱼等在一起食用，会破坏它的营养价值甚至对人体造成一定伤害 。
10、丝瓜
丝瓜属于葫芦科的瓜属蔬菜，里面含有钙、铁、维生素等数十种人体所必需的元素，它有着清热、消暑的功效，用其做成的丝瓜汁还有着洁肤、美容的作用 。在食用丝瓜的时候，味道偏苦的丝瓜是不能进行食用的 。否则会造成人体的中毒 。
二、上火的3大饮食禁忌1、忌热辣食物
上火时对于一些高热辛辣的食物是非常不宜的，例如生姜、花椒、大蒜、桂皮等等，这些都是属于辛辣、燥烈的食物，如果食用这些食物会将上火的症状加重，对于火热有一个助长的作用 。还有一些热性的水果，比如荔枝、龙眼、芒果、椰子等等，都是不适宜在上火的时候食用的 。
2、忌高糖食物
糖分是有助于人体产生热能的食物，如果在上火的时候吃，糖分在体内产生的热量会一直积累 ， 是不利于体内的火向外进行散发的，从而会导致上火的症状更加的严重，所以，当上火之后，建议所有含糖较多的食物都不要再吃了 ， 否则会对上火的症状产生不利的影响 。
3、忌油稠食物
上火的人士也不适宜吃一些比较油腻和黏稠的食物 ， 比如油炸、烧烤、肥肉，或者是一些面粉类的食物 ， 例如年糕、粽子、糯米饭等等，这些食物都是会让身体产生高热能的，并且体内会变得非常的湿热 。是会对上火症状起到一个加重的作用的，所以也不宜食用 。
结语： 通过以上的讲述 ， 相信大家也对去火较快的蔬菜和上火之后的饮食禁忌有了一定的了解，希望这些小知识能够在以后的生活中对大家有所帮助 。
###其它资料参考###具有清热下火类蔬菜有菠菜、花椰菜、豆芽、竹笋、芹菜、香椿等 。这几种蔬菜都有清热解毒、健脾益气、抗菌、抗疾病的作用 。吃法可根据个人体质及喜好，可炒食、生拌，也可煲汤饮用 。
根据中医理论认为，上火主要是由外感热邪、情志不舒、饮食失调或过度劳累等原因所致 。
另外除上述的调节饮食外，建议患者可以通过锻炼做到增强体质 ， 提高机体抵御外邪的能力，比如跑步、打球以及跳绳等，同时在日常作息方面，建议患者要做到起居有节，劳逸结合，不能熬夜以及过度疲劳 。
若通过生活和饮食均无法改善者 ， 可在医师指导下服用祛火药物，如牛黄解毒片、清热解毒丸、龙胆泻肝丸等，具体用药需严格遵照医嘱进行 。
在上火期间还建议患者应该注意要避免吃刺激性、过于辛辣、油腻的食物，否则可能会加重上火 。如果患者上火期间出现任何不适症状，建议患者应当前往医院就诊，明确病因后对症治疗 。
###其它资料参考###【有什么降火的菜】降火的食物有很多种 ， 具体如下：
分类来说，瓜果食物当中：西瓜有解暑热的作用，甜瓜可以除烦热，冬瓜竹笋都可以 。水果里面像橘子，柚子，橙子都可以，比较爽口，柑橘也可以 。一般吃苦瓜、黄瓜或菠菜等食物 。
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