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银耳跟什么煮才下火( 四 )

生活百科银耳


(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜 。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收，有减肥的作用 。
(4)银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失，有益于生长发育 。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效 。
?芒果杏仁银耳汤
材料
用料芒果肉、杏仁各25克，枸杞10颗，银耳50克，冰糖、蜂蜜、湿菱粉各适量 。
做法
1、银耳洗净，撕成小朵 。
2、杏仁洗净，横向一片为二，用温水泡去表皮 。
3、芒果肉切成条备用 。
4、汤锅内加清水，放入银耳、杏仁，烧开后撇去表层浮沫，改中火炖至银耳黏稠，加入芒果肉、枸杞、冰糖，烧开后加蜂蜜调味，以湿菱粉勾芡即成 。
做法
1、干百合洗净泡发银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净香蕉剥皮切成小薄片枸杞洗净 。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟 。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
?木瓜银耳汤
材料
主料：木瓜一个 ， 银耳两三朵
调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许
功效
润肺化痰 ， 养阴生津，防皱祛斑，美肤养颜 。
?香蕉百合银耳汤
银耳具有补肾、补脑、提神的作用 。百合富含蛋白质、钙及胡萝卜素等营养物质，有养心、安神的功效 。如果希望精力更加旺盛些，可在汤羹中多加一根香蕉 。
材料
干百合，银耳，香蕉 ， 枸杞 ， 冰糖
做法
1、干百合洗净泡发银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净香蕉剥皮切成小薄片枸杞洗净 。
2、把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟 。
3、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可 。
?苹果银耳汤
材料
苹果一个 ， 银耳一朵 ， 红糖适量
做法
1、银耳用清水泡发洗净，撕成小朵
2、苹果削皮切小块
3、砂锅内放清水，把银耳放入，大火煮开后转小火
4、煮至银耳粘稠时 ， 放入苹果块和红糖再煮20分钟左右即可
###其它资料参考###秋天到了，教你做香甜软糯的银耳汤，胶质满满，顺滑爽口很好喝
银耳和红枣是一对黄金搭档，而且两者营养丰富 。最近的阵阵寒意让人深切感受到了秋天的到来，这时候可以适当多喝一些银耳红枣汤 。滑嫩嫩的银耳胶质满满，让人真是毫无抵抗力 。今天我就来分享这道汤的做法 。
所需食材：
银耳、红枣、丰水梨、冰糖、桂花酱、枸杞
制作步骤：
第一步：把干银耳清洗干净，放入冷水里浸泡两个小时，泡开后剪掉根部，并把银耳剪成小块 。
第二步：准备一个煲锅，锅中加入足量清水，把煎好的银耳下入锅中 ， 盖上锅盖先用大火烧开 。
第三步：把准备好的两个丰水梨清洗干净后去皮，再切成小块；红枣对半切开并去掉里面的核 。
第四步：煲锅大火烧开后开盖，把切好的梨肉放入锅中，再根据个人喜欢的口味，加入适量冰糖，最后用勺子搅动一下，让冰糖充分融化 。
第五步：往锅中加入少许桂花酱，用勺子搅动后再大火烧开 。然后转小火并盖上锅盖炖煮60分钟 ， 炖至银耳软烂出胶 。
第六步：把准备好的红枣下入锅中，用勺子搅拌均匀后继续炖煮10分钟，出锅前撒入适量枸杞即可 。
制作关键点：
1.煮好的银耳红枣汤最好当天食用！

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