右手握茶壶把左手托茶壶底 ， 逆时针转动茶壶，进行浸泡 ， 约20-60秒后茶壶复位；左手揭盖右手提开水壶用回转手法向茶壶内高冲注入开水，小半壶时停止 。盖上壶盖 ， 静置片刻，同时进行温杯 。约15秒后提壶向倒掉热水的茶杯中先斟出一杯，随后仍将倒出的一杯茶倒回茶壶中以均匀茶汤 。再等待15秒，依前法倒出一杯，仍倒回茶壶内以决定何时酾茶，依旧倒回茶壶中 。等待酾茶时，进行温杯的操作，随后就是奉茶等步骤了 。
###其它资料参考###1. 恒温器 。用热水冲洗茶壶，包括壶嘴和壶盖，同时冲洗茶杯，然后放干茶壶和茶杯 。温茶器的目的是提高茶器的温度，使茶叶冲泡后的温度相对稳定 ， 温度不会下降太快 。这对于冲泡较粗的老茶尤为重要 。
2. 集茶 。根据茶壶或茶杯的大小，在茶壶(茶杯)中加入适量的茶叶 。放好茶后，可以观察茶在壶(杯)中的形状和颜色 。如用白盖碗泡茶，茶色与白色相匹配，具有很高的观赏价值 。
3.酿造 。将茶倒入壶(杯)中后，按茶与水的比例将开水倒入壶中 。冲茶时，除乌龙茶必须溢出壶嘴外 ， 一般以冲满八倍为宜 。如果您用玻璃或白瓷杯冲泡 ， 您可以特别注意您欣赏的细腻的茶 。7点到8点，水也满了 。冲水时有“凤三点头”，即壶向下倾斜 ， 再向上提起三次 。这不仅是主人向客人点头致意，而且是将茶和茶上下调和，使茶的浓度一致 。
4. 端茶倒水 。煮好的茶应先倒入茶海 ， 再从茶海中倒入客人的茶杯(品茶杯) 。茶海也被称为公平杯 ， 这意味着茶是公平的 。
5. 奉茶 。端茶时 ， 你需要把茶放在茶盘里，放在客人的右手前面 。上茶时，主人也要用空闲的手做一个请茶的手势 。这时 ， 客人可以将右手的食指和中指弯曲在一起，轻轻敲打桌面，表示感谢 。
6. 茶品尝 。茶泡好后，你不应该匆忙喝掉 。相反，你应该先观察汤的颜色和形状，然后拿一个杯子闻香味，然后啜饮汤享受味道 。品鉴时，要让茶汤从舌尖流到舌根，再流回舌头 。重复这样做两到三次，让茶汤余味甘甜 。
###其它资料参考###冲泡程序：
洗 杯：用开水洗净茶具；
落 茶：把茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
冲 茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
刮 沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
倒 茶：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
点 茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
观 茶：观赏杯中茶水的颜色；
【怎么用茶具调茶】品 茶：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮 。饮量虽不多 ， 但能齿颊留香，喉底回甘，别有情趣 。
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