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干鳗鱼汤怎么做好喝( 二 )

生活百科鳗鱼


2、将鳗鱼去除内脏等，可以让超市工作人员帮忙宰杀好，带回来后用开水过一遍鳗鱼身体，去除身上的油污 。
3、在鳗鱼身上斜着切出一块一块的切口，然后放入炖锅中 。
4、将切好的生姜，生姜主要是去腥味，同红枣枸杞一起放入锅中 ， 倒入足够的水 。
5、设置好熬煮的时间，鳗鱼是很容易煮熟的，所以一般使用炖锅熬煮一个半小时就可以了 。
6、熬煮完成后出锅，我们会发现汤里的油脂比较多，不喜欢油脂的可以瓢掉 。
7、最后配置好需要的酱料就可以享用美食了 。
###其它资料参考###方法/步骤
准备食材 。（把整条鳗鱼干块状切，分成8块一小段，用塑料袋包好放在冰冻层，要煮就拿出一小包）（8块好听）
怎么煮鳗鱼干汤好吃
浸入水中 。
怎么煮鳗鱼干汤好吃
3
加入盐巴褪盐分（鳗鱼干是很咸的），浸一个晚上 。（这可是秘方哟） 。
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4
第二天用水洗干净 。
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5
沥干水分 。
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6
锅烧五成热，放辣椒，生姜，。
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7
食用油（放一汤匙） 。
8
加入开水或者冷水（喜欢喝汤的多放点水） 。
9
水开了，鱼入锅 。
10
水开了，放两汤匙酒 。
11
放味精，胡椒 ， 醋两汤匙，糖放二两 。（糖要多放，这也是秘诀） 。（盐巴是否放，看你的口味，鳗鱼干褪的时间的长短）
12
装碟 。
END
注意事项
鳗鱼干，适宜人群夜盲症、贫血、肺结核患者 。不适于感冒、发热、红斑狼疮患者，患慢性病及水产品过敏的人忌食 。
###其它资料参考###用料
鳗鱼条
味增大勺
裙带菜适量
豆腐
金针菇
鳗鱼干味增汤的做法
准备材料，豆腐切1厘米见方小块，鳗鱼干用水泡2小时，去除鱼刺部分 ， 切成1厘米见方小块备用 。
锅中倒入适量水，烧开倒入鳗鱼干 。
接着倒入豆腐块 。
然后倒入裙带菜干，裙带菜也可以先用水泡软再下锅 。
接着倒入金针菇 。
放入2勺味增 ， 注意放多了会咸，自己控制量，开锅转小火煮5分钟即可 。

###其它资料参考###【鳗鱼干炖排骨汤】主料:鳗鱼干500g,排骨1000g,白萝卜半块；辅料:味精适量,盐适量
鳗鱼干排骨汤做法
1,准备好排骨,鳗鱼干,白萝卜去皮洗净切块.
2,洗净的排骨倒入电饭锅里加入水.
3,盖上盖炖一小时时倒入萝卜和鳗鱼干.
4,熟了加入调料,
5.汤相当的白好喝

干鳗鱼汤怎么做好喝

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