小帖士-食物相克：
西洋参：本品与藜芦相克 。
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食 。
炖鸡肉筒骨汤用那几种药材
原料：骨头、老姜片、大料、胡椒粉、白醋 。做法：1、先烧开一锅水，放入骨头，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来 ， 捞出来骨头，倒掉水；2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片、大料，再放入焯过水的骨头 ， 放点胡椒粉 ， 很重要的一点就是加入几滴白醋；3、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖；4、如果你不用高压锅炖，那开锅后小火炖一个小时就行
鸡肉和什么煲汤是清补的？
您好，给您说一下清补的鸡汤菜名，希望对您有用，望采纳~
1、茶树菇鸡汤
2、山药木耳鸡汤
3、香菇鸡汤
4、山药红枣鸡汤
5、板栗鸡汤
这些都是比较清补的 ， 希望对您有用，望采纳~
###其它资料参考###一、黄芪
黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用 。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压 。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用 。用黄芪炖鸡能补气益气温中 ， 增强免疫力 ， 补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素 。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症 。
原料：鸡肉750克，黄芪40克，生姜3片，老酒适量 。
做法：
1、黄芪用2碗水煎成1碗 。
2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成 。
二、党参
党参为常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分 ， 而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用 。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症 。
原料：鸡肉500克，党参20克，油适量 ， 盐适量 。
做法：
1、鸡肉切好放置一旁待用 。
2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉放入一同翻炒 。
3、鸡肉变粘后放入砂锅中，加入洗好的党参，加入适量的水 ， 放入炖锅炖两个小时这样，要出锅的时候在放入适量的盐 。
三、大枣
红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用 。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸” 。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法 。
原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺 。
做法：
1、将鸡处理好，洗净剁成块
2、冷水下锅 ， 煮开后，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出来，水就不要了
3、在砂煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆
4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时
5、加入适量的盐调味就做好了，出锅前淋上一点火麻油 ， 装盘食用即可 。
四、当归
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉 。对于女性血虚，面色萎黄 ， 月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用 。当归中含有维生素B12 ， 对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用 。
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