如今年轻人与中老年人更喜爱吃浏阳蒸菜 。年轻人在工作之余的用餐，不再只是追求速食方便了 。吃浏阳蒸菜也可以不用等，且又营养均衡 。而老年人更是因为身体机能老化，许多含元素较多的食品都不能吃 。
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而浏阳蒸菜不会添加过多的油以及调料 ， 也能解决食物受热均匀的问题 。所以，吃浏阳蒸菜恰好解决了年轻人与老年人的需求 。
时代永远是在进化，人们追求的东西也越来越细致，只有符合大众的主流才能走的更远 。
###其它资料参考###最好不要用搪瓷碗和不锈钢碗来蒸菜蒸鸡蛋 。搪瓷碗可以用来吃饭 ， 但不要用来盛东西，怕时间长了生锈，而锈对人体健康无益，吃吃饭还是没有问题的，因为吃饭用的时间很短，用过后马上清洗，所以不会生锈 。
不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质 ， 也会起化学反应 。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等，主要用来煎熬中药 。
扩展资料：
蒸菜的5个小技巧：
1、蛋白质不能溶于水 ， 所以蒸的时候最好选择那些或新鲜粉嫩、或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制 。
2、蒸菜要调味的话一般有两种方法，提前腌制，使用酱油或者盐或者蚝油，腌制一个晚上左右，另外一个方法是可以蒸好后浇汁，浇汁的味道则不要太重 ， 这会掩盖食材的鲜美程度 。
3、质地鲜嫩的食材往往需要蒸10~15分钟左右，比如鱼或者蛋羹 。而粉蒸肉这样的菜肴，则需要大火蒸上半小时以上 ， 以便所有食材成熟 。
4、注意分层摆放，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面 。
5、蒸菜要注意火候 。鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸 ， 时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态 。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差 。
参考资料来源：百度百科-搪瓷碗
人民网-家里那口锅 你用对了吗？
人民网-春节过后要清肠 关于蒸菜的5个小技巧
###其它资料参考###你好！根据你的详述来看，你说话的语气就是在抬杠，虽然说你本心的目的是向厨师来讨教 ， 但是，你说话的语气和方式非常容易被对方误认为是抬杠 。所以说 ， 以后在向别人讨教时，要换一种方式，就不会被人家误解了 。
比如，还以你和厨师为例子吧，如果厨师说：用粗碗蒸菜比较好，你可以心平气和的问他：能不能用盆蒸菜呀？他肯定也会心平气和地向你回答，能或者不能 。你这样跟他说，用的是征求厨师意见的方式去问他，他肯定会用高兴的语气来回答你；如果像你上述所说的语气去问他，他肯定会误认为你在跟他抬杠 。所以 ， 才发生了你们之间的不快 。
不管在任何单位上班，同事与同事之间的关系、员工与老板之间的关系都应该配合默契、协调，这样，才能把整体搞好 。整体好了，个人相应的也就好了 ， 这就是所谓的“一损俱损 ， 一荣俱荣” 。
最好祝你们餐厅生意兴隆、财源广进！
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