凉拌佛手瓜
佛手瓜是可以凉拌吃的，需要把佛手瓜，红椒和青椒一起洗净，切成细丝之后就可以放到热水中，烫一下然后就需要及时捞出沥水，再在其中加入白糖，鸡精以及酱油，还要放上点香油，搅拌均匀就可以食用了 。
佛手瓜要去皮吗
吃佛手瓜的时候需要注意去皮的 ， 首先要把佛手瓜洗净去籽 ， 切丝或者是切小块之后备用，大家把佛手瓜切得薄一些，可以更好吃 。而且一定要把佛手瓜中的籽去掉，否则会大大的影响佛手瓜的口感 。而且把佛手瓜切成丝之后，会渗出一种有涩味的黏液，这时候需要用清水冲洗一下，这样才可以去掉其中的涩味 。佛手瓜需要选择嫩的来炒着吃才行，偏老的佛手瓜 ， 需要去皮之后再切成丝 。佛手瓜的瓜皮是比较韧口的 ， 如果不喜欢吃瓜皮，可以削去瓜皮，取其中的果肉作为菜吃 。
佛手瓜吃的时候，最好可以选择果皮鲜绿色，同时表面光滑、茸毛软的佛手瓜比较好，这样的佛手瓜是比较嫩的 。而且因为瓜皮上往往会留有少量的刺，而且已经发硬，同时佛手处会有种子突出表面，这时候就说明佛手瓜成熟了，但是这样的不好吃，最好是选择肉质白嫩、味道清甜的，而且白皮佛手瓜是最佳的 。
佛手瓜的吃法是比较多的，大家完全可以自己的口味来选择佛手瓜吃法，对大家更好的吃佛手瓜是有好处的 ， 而且对大家健康也有好处，所以说上面介绍的这些佛手瓜吃法大家不要错过 。
###其它资料参考###佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。经常吃佛手瓜可利尿排钠 ， 有扩张血管、降压之功能 。佛手瓜的食用方法很多，下面小编为你一一介绍 。
一、清炒佛手瓜是不错的吃法，需要准备好佛手瓜200g，还需要油适量、盐适量、生抽少许 。我们把佛手瓜洗净之后，从中间切开，然后切掉薄皮 。在锅中放油，烧热之后就可以加入姜末炒香，及时加入佛手瓜 。炒到佛手瓜断生的时候就可以继续加盐 。炒匀之后选择加入生抽 。继续翻炒均匀就可以吃了，味道是很不错的 。
二、凉拌佛手瓜的做法相对简单，但是做出来的口感较嫩，吃起来没有其他配料扰乱佛手瓜的味道 。在调制前需要准备好要用到的配料，一般两个佛手瓜加青椒一个即可，还需酱油、白糖、食用油等 。用清水把材料清洗干净，之后把它们里面的籽去掉，否则影响食物口感，之后用刀把佛手瓜、青椒切成细条状，这时候就可以倒水进锅里面加热，待水沸腾后，把准备好的材料放进热水里面浸泡一分钟左右的时间，马上放入冷水中，之后与酱油、白糖、食用油搅拌即可 。
三、佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了 。
四、、蒜蓉佛手瓜 。把清洗好的佛手瓜切成片状，之后把剥好的大蒜用木锤捣烂 。这个时候就可以热锅，倒进一点食用油 ， 加入捣好的蒜进行调味 ， 之后就能把切好的佛手瓜片倒进去，一般翻炒15分钟即可出锅，加盐均匀搅拌 。
###其它资料参考###佛手瓜是比较少见的一种蔬菜，所以说大家对佛手瓜是不太了解的，那么具体佛手瓜应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧 。
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