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佛手瓜炒熟了怎么炒好吃( 三 )

生活百科佛手瓜


佛手瓜怎么做好吃
佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜 ， 需要我们把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后 ， 等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅 ， 然后我们需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候 ， 这时候加入盐和鸡精进行调味 ， 翻炒均匀就可以出锅吃了 。
虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法 ， 需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用 ， 然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了 。之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了 。
佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用 ， 再把切好的排骨块也洗净 ， 放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水 ， 然后开始烧水 ， 等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁 ， 再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了 。
佛手瓜怎么凉拌好吃
佛手瓜是可以凉拌吃的，需要我们把佛手瓜，红椒和青椒一起洗净，切成细丝之后就可以放到热水中，烫一下然后就需要及时捞出沥水，再在其中加入白糖，鸡精以及酱油，还要放上点香油，搅拌均匀就可以食用了 。
凉拌佛手瓜要不要焯水
佛手瓜是要焯水的，焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除 。经过焯水，膳食纤维会变软，口感会好很多 ， 也减少肠胃负担 。焯佛手瓜时候，在水中加点盐和油 ， 可以让佛手瓜色泽更加鲜艳 ， 还能保持佛手瓜的营养 。在佛手瓜投入沸水之前加盐 ， 在投入之后加油 ， 佛手瓜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来 ， 而油则会包裹在佛手瓜周围 ， 在一定程度上阻滞了水和佛手瓜的接触，减少了水溶性物质的溢出，还能减少了空气、光线、温度对佛手瓜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色 。
###其它资料参考###1、食材：福寿瓜（也叫佛手瓜）1个；大蒜适量；油盐适量 。
【佛手瓜炒熟了怎么炒好吃】 2、佛手瓜切片，大蒜拍碎 。
3、油烧热 。放蒜蓉炒出香味，放佛手瓜、盐快速炒入味 。
4、佛手瓜很容易熟 ， 炒的时间不要长 。
5、想更加鲜味一点的话，炒的时候可以加入蚝油调味 。
###其它资料参考###佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝 。
2、锅中加500ml水烧热 ， 放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干 。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油 。
4、加入5ml花椒油 ， 10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可 。

佛手瓜炒熟了怎么炒好吃

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