以上内容参考：
人民网-养生警惕：鸡蛋多吃危害大 10大注意事项
###其它资料参考###啤酒卤蛋属于腌制食物，腌制的时间越长，啤酒卤蛋的口感更好吃，但是相应地 ， 啤酒卤蛋的营养流失就更多 。而腌制成的啤酒卤蛋如果时间过长，又经常食用，很容易导致腌制添加剂的氧化产生对人体有害的亚硝酸盐物质 ， 影响身体健康 。
###其它资料参考###卤蛋要少吃可能会引起中毒 。因为卤蛋里面有亚硝酸盐的成分，吃的太多可能会造成亚硝盐酸中毒的症状，同时在制作卤蛋的时候，里面还有添加素，对于身体免疫也有很大的影响 。如果一次吃得太多，可能会导致肠胃负担加重，所以会造成消化不良的症状，比如腹胀，但是在生活中偶尔吃一次一般不会有影响 。
###其它资料参考###会有 ， 但进入血液的酒精极少极少，可以忽略不计 。
因为啤酒本身酒精含量就很少，在制做过程中又经过煮沸挥发，吸收进入蛋里的酒精就极少了，吃入后进入血液更少，可以认为没有了 。要按物质的分子来说 ， 那会有 。
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