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燕窝里放什么牛奶好吃吗( 二 )

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2 燕窝能用牛奶直接炖吗不建议直接用牛奶炖 。
燕窝虽然能够和牛奶一起搭配食用，但是是不建议直接用牛奶来炖燕窝的 。因为如果将牛奶放入燕窝中持续高温加热的话就会导致燕窝中的部分营养成分遭到破坏，从而会降低牛奶的营养价值 。建议要等燕窝用水炖好稍稍放凉之后再加入牛奶会比较好，这样就能最大化的保留燕窝的营养价值 。
3 燕窝为什么会化水浸泡时间过长燕窝在炖之前需要先用水浸泡一下，但是一定要控制好浸泡的时间 ， 因为浸泡的时间如果过长的话就会导致煮好的燕窝化水 。一般白燕窝的话浸泡4-6小时左右即可，而血燕窝的话则需要浸泡12-24小时左右 。
煮的时间过长一般浸泡好的燕窝在煮的时候只需要煮20-30分钟左右即可，这样才能最大化的保留燕窝最好的口感以及营养价值，如果煮的时间一久的话就会容易导致燕窝化水 。
水量太多另外在煮燕窝的时候如果加的水太多的话也会使得煮出来的燕窝化水，建议一般的水量以刚盖过燕窝即可 。
4 炖好的燕窝可以隔夜吗保存得到就可以 。
炖好的燕窝建议最好能当天食用完，因为这样燕窝的口感以及营养价值都是最好的 。但如果炖好的燕窝当天实在是吃不完的话，建议要将其密封装好然后放入冰箱中冷藏保存，因为这样才能减少燕窝营养成分的流失，并且还能抑制细菌的滋生，从而更好的维持燕窝的口感 。

###其它资料参考###【燕窝里放什么牛奶好吃吗】1
燕窝和什么一起炖最好
燕窝性平 ， 含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质、游离氨基酸、唾液酸等成分，具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效，最好是和人参、冰糖、木瓜、牛奶、银耳等甘甜滋补的食物一同炖煮食用，不仅味道上更好吃，而且营养更丰富，滋补效用更强 。
燕窝
2
燕窝+冰糖
材料：燕窝10克 ， 红枣10克，冰糖适量 。
做法
1、燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用 。
2、锅中放入适量清水煮沸 。
3、加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右 。
4、然后加入冰糖，煮至溶化即可 。
功效：滋阴润肺、生津止渴，适宜虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症 。
燕窝
3
燕窝+银耳
材料：燕窝10克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量 。
做法
1、燕窝用清水泡发 。
2、挑出其中的杂质，洗净 。
3、银耳和雪蛤用清水浸透 。
4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内 。
5、加入适量清水，开大火煮沸 。
6、然后改小火炖30分钟左右 。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可 。
功效：补脾开胃、滋阴润肺，适宜体虚肺热、脾胃不佳者食用 。
燕窝
4
燕窝+西洋参
材料：西洋参5克，燕窝15克，银耳10克，。
做法
1、将银耳、燕窝用清水浸泡，洗净备用 。
2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中，加入清水，隔水炖煮3小时左右 。
4、最后加入冰糖搅匀即可享用 。
功效：养阴润燥、清火益气，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症 。
燕窝
5
燕窝+牛奶
材料：燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量 。
做法
1、燕窝泡发好，挑去杂质与细毛，沥干水分备用；木瓜去皮切成小块备用 。
2、燕窝放进炖盅内，倒入纯净水，隔水慢炖15-20分钟 。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖，继续慢炖5分钟，出锅后即可食用 。
功效：富含蛋白质，可以补充人体营养，提高人体免疫力 。

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