黄茶怎么保存( 二 )


白茶
白茶有几种储存方法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎 , 用锡罐、铁管较好 , 要求密封性要好
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好 , 以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香
4将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内,温度保持在5摄氏度最适宜 。一般家庭建议常温保存和冷藏贮存法 。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件 。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存,在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物 。茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。

###其它资料参考### 茶叶容易吸湿、吸异味,同时在高温高湿、充足氧气条件下 , 茶叶成分也会迅速变化 , 茶叶的品质下降会较快,甚至在短时间内陈化变质 。所以,对茶叶的保存变得尤为重要 。下面我整理了茶叶保存方法,欢迎阅读参考!
绿茶
可采用生石灰吸湿贮藏法,即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中 。
或放进冰箱贮存,适宜的温度大致为0℃—5℃ 。即通过改变环境温度 , 降低茶叶内含化学成分的氧化反应速度,最终达到减缓茶叶品质陈化、劣化的目的 。
乌龙茶
其含有绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一 。除了避光,防潮也是必不可少的 。如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶 。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封 。
红茶
容易受潮或者散发香味 , 在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内 , 避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 。
总之,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存 。在红茶放入之前 , 用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气 。
白茶
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存 , 以防压碎,用锡罐、铁管较好 , 要求密封性要好
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的`茶叶分层排列在罐里,在密封坛口 , 木炭应每个月换一次
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂 , 可以持久保持白茶的清香 。

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