有机蔬菜怎么种植？有机蔬菜受到人们的普遍欢迎，那么你们知道有机蔬菜是怎么种植的吗?下面是我为你整理的有机蔬菜种植方法，希望对您有用 。
有机蔬菜种植方法
1.品种选择
有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求:一是不具有基因工程生成的转基因成分，二是不采用禁用的物质进行处理，三是具有较强的抗病虫性 。在有机蔬菜生产中 ， 应选择已获认证的有机蔬菜种子和种苗，但种植初始阶段如未购买到已获认证的有机蔬菜种子和种苗，则可选用未经禁用物质处理过的常规种子 。此外 ， 还应选择抗病虫性强、抗逆性强 ， 且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种，如菠菜、胡萝卜、萝卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大葱、洋葱等 。
2.生产基地要求
有机生产基地应是完整的地块，其间不能夹有常规生产的地块，但允许存在有机转换地块，有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等 。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间，其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作 。
3、栽培管理
有机蔬菜的栽培，主要是配套栽培技术，实行轮作换茬和清洁田园，通过培育壮苗、嫁接换根、起垄 。
4、肥料使用
有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料，包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等，另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料 。
4.1肥料无害化处理
有机肥在施前2个月需进行无害化处理，方法有2个：一是将肥料泼水拌湿堆积，用塑料膜覆盖，使其充分腐熟，发酵温度在60 ℃以上，可有效杀灭农家肥中的病虫草害，且处理后的肥料易被蔬菜吸收利用二是发挥沼气池作用，将有机肥进入沼气池发酵，沼液或沼渣是很好有机肥料，沼气还可用于其他生产 。梅州丰华公司建设了一个粤东最大的600 m3的上流式沼气池，沼液以管道形式送至田间，施用非常方便 。
4.2肥料使用方法
4.2.1施肥量 。有机蔬菜种植的土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进行 ， 使用动物肥与植物肥的比例以1∶1为宜 。
4.2.2施足基肥 。将施肥总量的80%用作基肥，将肥料均匀施入耕作层内，以利于根系吸收 。结合整地施腐熟有厩肥或生物堆肥45~75 t/hm2，有条件的可使用有机复合肥作种肥，使用量为1 500 kg/hm2 。方法是在移栽或播种前 ， 先开沟或穴 ， 将肥料放入后填土 ， 再种植或播种，施肥深度以5~10 cm为宜 。
4.2.3巧施追肥 。结合浇水、培土等进行土壤追肥，主要是使用人粪尿及生物肥等 。也可进行叶面施肥 ， 在生长期选取生物有机叶面肥，每隔7~10 d喷1次，连喷2~3次 。对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至3~4叶时 ， 将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水 。对于种植行根较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水 。注意施肥时应根据肥料特点及不同的土壤性质、不同的蔬菜种类和不同的生长发育期灵活搭配，科学施用 ， 才能有效培肥土壤，提高作物产量和品质 。
5、病虫草害防治
由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药，禁止使用由基因工程技术生产的产品，所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主，防治结合”的原则，选用抗病品种采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施，综合防治病虫草害 。
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