2、老茶头在冲泡时最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具,茶具在泡茶,以前还要用开水冲烫一下,这样既能把茶具清洗干净,又能让茶具温度升高,再把准备好的老茶头放入到茶具中,冲入开水洗茶,让茶叶温润把茶叶表面的浮尘洗掉 。
3、老茶头是一种耐泡性特别强的茶叶,所以平时在冲泡时水温一定要高,最好使用高烧开的100度的沸水来冲泡,冲水以后要盖好茶具的盖,让它在水中闷泡一分钟,这时就能发现茶汤已经变成了暗红色 , 把它取出后倒在另外茶杯中就能直接饮用 。
老茶头如何冲泡
1、老茶头除了可以直接用沸水冲泡以外,还可以用来泡制凉茶,再用它泡制凉茶时 , 需要准备一个比较大的茶具,然后准备适量的老茶头,直接放在茶具装,冲入准备好的纯净水 , 盖好茶具的盖以后放在阴凉通风的地方,让它浸泡十几个小时以后,里面的凉茶就能泡好,取出的茶汤能直接饮用 。
2、老茶头不单能用开水冲泡 , 还能烹煮后饮用,在需要的时候可以准备一个养生壶,里面放入适量老茶头,然后冲入开水把它接通电源 , 加热煮开 , 再用中火煮5~10分钟,这时就能得到色泽,红润的'茶汤取出以后倒入到品茗杯就能慢慢饮用 。
老茶头怎么泡老好喝2一、泡老茶头
1、取茶
【老茶头用什么器具煮了好】 准备好冲泡茶的茶具 , 茶头 。取3到5克的老茶头 。
2、温杯洁具
也就是我们所说烫杯温盏(用沸水洗杯),这有三个目的:一是洁具 , 清洗杯子,让公道杯和品茗杯无沾染;二是提温,提温后茶倒入杯中,香气会更加诱人;三是热茶汤入冷杯盏,避免因温差影响口感 。
3、投茶
稍碎的老茶头先投,块状后放,块状盖住碎茶 。大块的在上面,容易与沸水接触,醒茶较快,汤色较好 。
4、浸润泡
用沸水(至少是90度以上)洗茶两次,老茶头浸润泡是注重慢中有快 。所谓“慢”是指在洗茶时,茶汤要在盖碗中停留1分钟左右 , 再把它倒出 。“快”是指在洗完两遍茶时,到了品饮的茶汤,此时,出汤就应该稍快,不然在盖碗中呆久了,影响口感 。
二、煮老茶头
1、把泡不开的老茶头放入壶中沸水煮两到三分钟 。
2、老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好 。把煮好的茶汤倒入公道杯即可品饮 。
3、品饮后你会发现,原来煮茶头比泡茶头滋味更好 。
先泡老茶头 , 再煮老茶头 。这样就不会使老茶头泡不开而浪费,煮的过浓而伤脾胃 。并且先泡再煮还可以使老茶头内的营养物质更好的析出 。老茶头按先泡再煮才最好喝 。
###其它资料参考###老茶头冲泡注意事项:
首先,温杯洁具
冲泡老茶头前 , 需将冲泡器具用沸水清洗提温,盖碗一定要烫透,伸手能感觉到烫手 。然后将7克老茶头(可以根据个人口味调整)投入盖碗,盖上盖子,热闷约半分钟,唤醒沉睡的茶叶 , 有利于内质的释放 。
然后,洗茶两遍
新压成型的茶还带着略微的堆味,且老茶头内含物质释放较慢,所以洗茶非常关键 。
接着,沸水冲泡
老茶头需要以沸水,细水柱、柔和低冲 , 这样既能延长注水时间,又能拉近水柱和茶叶间的距离,维持水温保持在合适的高度 。滋味释出比一般熟茶慢,1-3泡浸泡时间建议在20秒左右 。4-7泡,每泡浸泡时间延长大概10秒 , 8泡以后,每泡浸泡时间延长大概15秒 。这个冲泡时间,也是可以自己调整的,不用拘泥于茶叶旦的建议 。
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