最后，我们还可以试试煮老茶头 。没有异味的器具，都能拿来煮老茶头，煮到汤色渐浓、香气溢出就行了，时间太长也不好 。
###其它资料参考###铁壶：适合煮黑茶、老茶 。铁壶中的水煮开后温度会高于100摄氏度 ， 对于未发酵的茶，像红茶和乌龙茶 ， 温度就会偏高，容易泡出苦涩味 ， 香气是激出来了，茶水却不够有味道 。用铁壶煮水有一定的好处，水会变软，含有铁元素高 ， 对人体有益 。
###其它资料参考### 老茶头的冲泡方法： 老茶头是渥堆发酵时结块的茶，因此也附着一定灰分，建议洗茶二道，第一道用清水浸泡5分钟左右，然后轻轻搅拌茶头 ， 使灰分完全溶入水中，再将清水倒掉 。第二道洗茶就是正常的用开水冲泡，头道水用于冲洗茶具 。茶头的冲泡方法一般有三种： 第一种：正常冲泡法 。就是我们一般喝普洱茶的冲泡方法，但要求水温要高，至少不低于90度，这种方法简单实用，开始茶汤较淡 ， 后来越泡越浓，多次冲泡后还香味实足 。第二种：清水煮法 。酒精灯 ， 玻璃壶，看着翻腾水花，听着噗噗响声 ， 欣赏着茶汤的淡淡浓浓，好不惬意 。当然用其他器具翥都可以，只要是没有异味就行了 。个人经验，老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了 ， 时间太长也不好 。第三种：咖啡机蒸法 。本身一般的咖啡机都可以茶和咖啡两用，以蒸咖啡的方式去蒸老茶头，用蒸汽水浇到老茶头上最后变成茶汤，因老茶头和水分离，因此汤色纯净，晶莹透亮，如红宝石一样剔透，更加动人 。每蒸一次可享受到比冲泡法更浓郁的茶渣香味 。如果蒸的次数少还可以留到第二天再蒸，香味如初 。
###其它资料参考###据我所了解 ， 铁壶适合煮的茶有：1、重发酵的茶叶 。如熟洱、老茶头、大黄片、红茶、安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等 。2、陈年老茶 。如老普洱、老茶头、陈年铁观音、陈年岩茶等 。3、轻发酵茶叶 。如铁观音、绿茶、岩茶、单枞等 。
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