###其它资料参考###紫薯是红薯中的一种，但是其块头比较?。?相比红薯而言，紫薯比较容易蒸熟 ， 在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上 ， 上面摆上紫薯，一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准 。
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紫薯能生吃吗
紫薯能生吃 。
紫薯是红薯的一种，红薯是能生吃的，紫薯也可以生吃，不过这得需要你有一口铁齿铜牙，生的紫薯块茎十分坚硬，用刀去皮都比较难，生吃大块的咬不动，用刀切小块后可慢慢咀嚼 ， 越嚼越甜，这也说明了蒸紫薯的时候一定要保证紫薯充分成熟 ， 半生不熟的紫薯也很难吃 。
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紫薯有哪些吃法
1.油炸法：首先将紫薯煮熟以后，把外面的一层皮去掉，再做成紫薯泥状，放入适当的面粉以及水，和成面团后，做成一个个小圆饼 ， 最后再放上一些芝麻，放入锅内炸成金黄色即可食用 。
2..炖汤法：首先将银耳泡好后 ， 放一些清水用水煮一个小时，再把紫薯以及其他食材放入一起炖上半个小时 ， 那么此时的紫薯银耳汤就完成，不仅可热食还可冷饮，味道极佳 。
【紫蒸多久】3.煲粥法：先把紫薯洗干净，然后切成块状，锅里面放好水，将洗好的米翻入里面 ， 用大火烧开后，再将紫薯放入里面，等待煮熟之后 ， 再放入一些自己喜欢的蜂蜜或者糖等调味料即可食用 。
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