特别提醒：如果不是马上吃的话 ， 千万不要用水洗，不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感 。
2、死螃蟹是不能吃的 ， 死了两三个小时后就更不能吃 。螃蟹在死了之后，体内会产生一种叫“组氨酸”的化学物质，这种物质会分解产生有毒物质“组胺” 。螃蟹死亡时间越长，体内的毒物会越来越多，即使被煮熟毒素也不容易被破坏 。而这种毒素会让人产生过敏反应，进而造成中毒
###其它资料参考###1、活的花蟹放在冷藏还是冷冻都可以，一般是冷冻，整个螃蟹在冰箱里最多应该存放1-2天，因为螃蟹的肠道等内脏容易滋生细菌，所以长期存放和食用会带来安全隐患 。
2、如果要存放较长时间 ， 应将蟹肉和蟹黄分开，放在干净的密闭容器中，然后放入冰箱冷藏一个月以上 。
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