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新鲜板栗可以放多久

板栗生活百科

生板栗在常温下可以放几天？生板栗在常温下可以放30-60天左右 。板栗，又名栗、魁栗、毛栗、风栗、锥栗 ， 是我国食用最早的著名坚果之一 ， 年产量居世界首位 。炒食后肉质细密，香甜适口 。如果将生板栗晒干之后常温保存 ， 可以延长板栗的存放时间 ， 最多可以存放90-120天 。
生板栗在常温下可以放几天
栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱 。
板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水 。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质 。一般在保管过程中，当麻袋内温度超过20℃时，应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施 。
板栗产区常用的暂时保存方法是沙藏法 。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”（沙藏） 。注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜 。
如果是晒干的板栗可以存放3-4个月，生板栗在常温下合理贮存可以存放1-2个月，煮熟的栗子大概可以放一周，熟板栗放冰箱冷冻能保存30天左右，熟板栗放冰箱冷藏保存可以存放5天 。
板栗的保存方法：
1、降温冷藏：
首先我们知道的常用的新鲜板栗怎么保存的方法就是冷藏了，新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干 ， 再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质 。
2、通风保存：
新鲜的板栗由于它的生长习性 ， 将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的 。在保存的时候，我们可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒 。
等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用 。储存时间能达到四五个月左右 。
3、坛罐保存：
还可以将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存 。首先 ， 将新鲜的板栗洗净晾干后，放入已经比较干净干燥的坛罐内，然后装到七八分满左右再放入一些稻草塞在里面 ， 而后再将坛罐倒放在比较干燥的地面上，这种方法只能用于储藏少量的板栗 ， 不宜大量保存 。
板栗挑选方法：
第一个技巧：捏外壳 。
用手捏一捏板栗的外壳，如果是坚硬的表示果实比较饱满，如果比较软，说明果实比较干瘪 。
第二个技巧：看形状 。
板栗要挑半圆形的 ， 一面是圆的，一面是扁的，这种形状的板栗靠近外壳，有充足的阳光照射，口感比较甜 。
第三个技巧：看颜色 。
栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子 ， 如果外壳变色 ， 说明果实已被虫蛀或受热变质 。

###其它资料参考###生板栗如何保存?1、通风保存：新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒 ， 然后再找通气性好的布袋，把新鲜板栗装到布袋中 ， 最后把布袋悬挂在阴凉通风的环境中 。
2、冷藏保存：在适量的凉开水中加入少量食用盐，然后把板栗放入到盐水中浸泡五分钟 ， 进行简单的消毒杀菌处理，泡好以后取出晾干表面的水分，再装入塑料袋中把口扎紧，然后放入冰箱的冷藏室 。

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