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腌制的排骨多久可以吃( 三 )

生活百科排骨


将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可 。
腌排骨的吃法
材料：排骨1斤，大葱段 ， 八角，姜片少许，料酒，酱油，醋，盐，淀粉少许，白糖3大勺，油4大勺
做法
1、小肋排放入加了大葱段、八角、姜片的水中煮20-30分钟，捞出沥干
2、中火烧油，5成熟时下排骨翻炒 ， 直至排骨金黄色，捞出沥干
3、干净锅中少许清水，放白糖小火熬 ， 直至出白泡，然后加入少许酱油、醋、盐
4、熬制红色浆状，下排骨，
5、几分钟排骨进味上色后，勾芡，收汁
###其它资料参考###腊排骨腌几天5天左右可以吃了
做法
新鲜排骨洗净，用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀 ， 放在比较凉的地方 ， 每天翻一次 。大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干即可
10斤排骨用3.5两盐
最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料，只需加点酒和匀就行啦
###其它资料参考###蒸排骨一般情况下腌制15分钟就可以了 。一道蒸排骨做法：
香芋蒸排骨
做法步骤：
我们首先需要准备以下食材：排骨500克，香芋1个，食盐1茶匙，淀粉1汤匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根
第一步：将买回来的排骨清洗一次，然后放到较大的汤盆里面用清水提前浸泡半小时，接着把香芋去皮，然后切成约2厘米大小的小块，备用！
第二步：排骨泡去血水后，捞出沥干水分，然后放到一个较大的容器里面，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1茶匙的食盐 ， 加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的淀粉 ， 然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙的食油，再次抓匀，然后腌制15分钟！
第三步：等排骨腌制好之后 ， 将香芋跟排骨放一起抓匀，然后转移到一个又大又扁的盘子里面，铺平 ， 蒸锅上汽之后放入蒸锅，盖上锅盖 ， 大火蒸20分钟！
蒸好后，端出撒上葱花 ， 这样一道香气四溢，美味下饭的【香芋蒸排骨】就制作完成了 ， 非常的馋人，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这道菜不会让你失望的！
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
3.吃排骨能够补充身体的营养 ， 还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用 。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好 。

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