参考资料来源：人民网—— 喝绿茶的功效有哪些？喝绿茶有哪些禁忌事项？
###其它资料参考###辨别绿茶好坏的方法第一、春茶、夏茶和秋茶的鉴别
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓 ， 叶底柔软明亮 。
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明泡出的茶汤味涩，叶底质硬 ， 叶脉显露，夹杂铜绿色叶子 。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿泡出的茶汤色淡 ， 汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片 。
第二、 新鲜绿茶和陈旧绿茶的鉴别
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口 ， 叶底鲜绿明亮 。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮 。
第三、高山绿茶和平地绿茶的鉴别
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽泡出的'茶汤色泽绿亮，香气持久 ， 滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软 。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻?。?色黄绿泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露 。
绿茶的保存方法1.瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬 ， 封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.
2.罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便.
3.塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成.
4.热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口.
5.冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质 。
绿茶的饮茶禁忌1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 ， 茶叶表面总有一定的残留 。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用 。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶 。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。
###其它资料参考###绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断：
①外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等 。
②香气：即茶香 ， 以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳 。
③滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好 。
④汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮 。
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