麻辣香菜拌鸭肝
做法：鸭肝先用酒和花椒泡2个小时，然后冷水下锅煮 。放入卤料，等水开就关火，焖熟鸭肝 ， 大概2个小时后捞出切片 ， 香菜洗干净切段，混合调料，我是用卤鸭肝的卤水调味的，加入花椒油和辣椒油，撒入花生，一起拌 。
功效：能起到祛腥膻、增味道的作用，在许多的菜中都会放香菜，这是因为香菜中含有一定的恢发油 ， 能产生一定的香气，可以起到去除腥气的作用，对我们的味觉来说是一种解放 。
香菜拌皮蛋
做法：香菜用盐水泡洗干净，洗干净后切段摆入盘中，皮蛋切丁，红辣椒切碎，蒜切末备用，皮蛋丁摆在香菜上，锅里放油烧热后关火，加入蒜末红辣椒碎，依次加入白糖，生抽，耗油，醋，葱调成汁 ， 调好滴汁淋入盘中，再淋上麻油就可以了 。
功效：这道菜不仅能消积食，还能一定程度上的起到解毒的功效 。
香菜煎鸡蛋
做法：香菜洗净，准备鸡蛋3个，把香菜切末，鸡蛋打散，把香菜末放入鸡蛋碗中，加入盐和十三香，搅拌均匀，平底锅烧热倒油，倒入鸡蛋液，翻面煎熟，用铲子切成小块即可出锅 。
功效：可以祛除寒气 ， 因为香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 。
香菜木耳
做法：木耳用温水泡开洗净，再用凉开水清洗几遍，红椒切丝、香菜切段 ， 锅中坐水，水开把红椒和木耳焯烫一下，捞出过凉水，控干水分，将所有材料放入大碗内，加入醋、鲜鸡汁，放入香油，鲜鸡汁有咸味，盐要适量加，搅拌均匀，脆嫩爽口的香菜木耳就做好了 。
功效：可以起到开胃生津的效果 。
香菜不能跟什么同食2食用香菜的好处：
1、可以发表透疹，对于风寒感冒、头疼、鼻塞、麻疹、痘疹透发不畅的人，适当食用香菜有很好的发表出汗、透疹子的好处
2、能够消食开胃 ， 对于食物吃得过多所导致的积食、腹部胀痛、恶心、呕吐，适当食用香菜有很好的消除积食、开胃的好处
3、能够止痉、止痛，对于腹部痉挛和腹痛的人，适当食用香菜有很好的解除痉挛、缓解疼痛的好处
口臭的人不能吃
口臭是尴尬的情况，食用香菜后 ， 会发现口气较重，所以对于口臭患者，最好不要吃香菜，以免会加重口臭 。
过敏体质的人不能吃
过敏是当前人们需要重视的情况，特别是皮肤过敏的人，也不适合吃香菜，会加重过敏反应
香菜不能和黄瓜一起吃
香菜中含有丰富的'维生素C ， 黄瓜中存着维生素C的分解酶，因此不建议香菜和黄瓜一起食用，会使维生素C的含量遭到破坏，导致黄瓜和香菜的营养成分流失
科学合理地吃香菜 ， 能促进身体保?。?但是，当你错误的吃香菜，那就糟糕了，可能会造成一些大麻烦 。香菜本身是好东西 ， 吃对了、正确吃，才能更好地促进身体健康
香菜不能跟什么同食3孕妇能不能吃香菜？女人吃香菜可以调理生理吗？
1、孕妇可以吃香菜吗
是可以的，孕妇可以少量适量进食香菜，但是孕妇不能大量进食香菜，香菜可以促进子宫收缩，如大量食用可致流产 。但做为食物偶尔少量食用并没有太大影响 ， 且有一定的预防治疗感冒的作用 。
香菜别名芫茜、有之处也叫莚荽菜 。它的益处多多，既能做菜肴的粉饰，调味之用，也能够用作食疗偏方 ， 具备医药代价，能辟一切不正之气，消食开胃、止痛解毒，日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质 。胃弱体质和肠腑壅滞者食用，可用来医治胃脘冷痛 ， 消化不良、麻疹不透等症状 。
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