香菜的营养价值是很强大的，不仅任何部分的功效都很大，还能作为药材 ， 让人们的的身体更加的健康，还能让人们的身体远离高血压等疾?。?更能有解毒的作用，为此常使用香菜，对人们的身体是非常的好的 。
香菜相克的食物有哪些3香菜营养价值高吗？香菜怎么吃最好？
1、营养价值高
（1）中医认为，香菜辛温香窜 ， 内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之 ， 有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
（2）香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益 。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用 ， 人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物 。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤 ， 或水煎芫荽，趁热熏鼻 ， 或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用 。
（3）香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥 ， 可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症 。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之 。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用 。
（4）香菜还有降血压的作用 。据报道 ， 鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效 。另外，香菜还有美容的作用 ， 《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载 。芫荽还可放在鱼和肉中调味 ， 有去毒作用
（5）香菜可以加其他食物配伍以提高药效 。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌 ， 能健胃进食 ， 适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫苏10g ， 葱白lOg ， 水煎加糖调味 ， 可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发；芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠 ， 可以治大小肠出血、便血等症 。
2、香菜的吃法
（1）盐水香菜
原料：香菜300g ， 盐5g ， 熟火腿50g，白糖3g，味精3g，姜汁10g，香油5g 。
制法：将香菜去根后择洗干净，切成长约4cm的段，放在碗里，加上盐腌10分钟，把熟火腿切成丝，放在碗里，待用 。把腌好的香菜段压去盐分，加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀，装盘即成 。
特点：红绿相间，清香脆嫩，生津开胃 。
（2）香菜梗炒肚丝
原料：熟猪肚200g，香菜150g，清油1000g（约耗100g)，料酒25g，盐3g，味5g，米醋lOg，葱姜丝、蒜片各2g，香油10g 。
制法：将熟猪肚洗净，切成长4cm的细丝 ， 放人沸水锅里焯一下水 ， 捞出沥水待用 。将香菜择洗干净 ， 去叶切成寸段 ， 待用 。锅置旺火上 ， 放油烧至六成热时 ， 将肚丝滑油，然后将肚丝捞出沥油，原锅中留些许底油 ， 烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油 ， 出锅装盘即成 。
特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，适用于大小肠出血、便血等 。
（3）香菜萝卜汤
原料：香菜50g，胡萝h75g，猪油35g ， 葱、姜末各3g，清汤750g，盐5g，料酒10g，味精3g，胡椒粉少许，香油5g 。
制法：将香菜择洗干净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水 。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝h丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可 。
相关经验推荐
- 香菜可以炒什么好吃吗
- 我和草原有个约定的歌词 歌曲我和草原有个约定的歌词
- 香菜又名什么好处
- 红茶为什么比绿茶含水量高
- 香菇包饺子和什么好吃
- 香菇包饺子和什么好吃吗
- 动车一等座和二等座的区别？
- 米皮和凉皮的区别 米皮和凉皮的区别是什么
- 鸭血和猪血的区别 鸭血和猪血区别有什么
- 香菇和什么饺子馅营养成分