特点：红绿映衬，香辣适口 ， 芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜 。
3、这些人少吃
（1）有气虚情况的人不宜吃香菜 。虽然说香菜很香，还能健胃，但是因为香菜味辛能散，吃太多或长期的食用，会耗气、损精神，而气虚的人本来就乏力，总是没有精神，多吃了香菜，反而会加重病情，所以不宜多吃 。
（2）经常感冒的人不能吃香菜 。虽然说香菜能治感冒，那也是你平时偶尔的一次小感冒，如果说经常容易感冒的人吃了香菜，反而会引起感冒 。有口臭、胃溃疡病例的人不宜吃 。因为香菜具有温热、发疮的作用，吃了的话会引发你们的病情 。
4、不能一起吃
（1）不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用；
（2）服维生素K时不应食用；
（3）不宜和动物肝脏同时食用；
（4）不宜与猪肉同食；
（5）不宜与白术、苍术、丹皮同食；
【香菜禁止和什么一起吃】 （6）服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
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