经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

蛋糕胚怎么做最简单( 四 )

生活百科蛋糕


6寸蛋糕胚-东菱K33B烤箱食谱的做法图解17
步骤17
出炉倒扣，看到面糊多了吧，做胚子这样倒扣没事，因为足够可以切三片啦 。要直接吃的话，面糊这么多的情况下就需要在模具两边支个碗 。这样蛋糕就不会压进去啦 。
###其它资料参考###1、想要制作出蛋糕胚的话 ， 首先要准备适量的鸡蛋并将它们的蛋清、蛋黄都分开 ， 然后依次往蛋黄中加入黄油、牛奶、面粉搅拌均匀备用 。
2、接着需要用打蛋清将分离出来的蛋清打发，并在打发蛋清的过程中分三次往蛋清里面加入细砂糖 。随后取出蛋糕坯容器，并在容器内壁刷一层油 。
3、完成上述步骤以后，就可以把打发的蛋清和调制好的面糊混合在一起并倒入蛋糕坯容器里面，最后将蛋糕糊放入烤箱里面烘烤三十分钟左右即可 。
###其它资料参考###生日蛋糕的蛋糕胚一般就是用鸡蛋制作而成 ， 可以不加糖，但是口感会差一些，如果加一些糖口感会更香 。
生日蛋糕是一种特别有仪式感的食物，在制作的过程中，一定要加入一些材料，才能够让这份有仪式感的食物变得更加香甜 。对于一些不喜欢吃甜食的人来说，吃生日蛋糕可以不加糖，但是没有糖的蛋糕口感会不香，蛋糕的松软主要是将鸡蛋提前打发好，一定要将鸡蛋打发好之后不消泡主要就是靠糖对于不喜欢太甜的食品就可以放麦芽糖醇或者是放一些蛋白糖 。
在制作不加糖蛋糕的时候就要改变制作的方法，用料会有所选择，可以选择低筋面粉50克左右就可以，鸡蛋选择三个，在准备适量的大豆油酸奶和新鲜的柠檬汁 。第1个步骤就是要准备好低筋面粉 ， 必须要用筛子提前筛一下 ， 并且盛出重量 。紧接着就需要将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄里面加入适量的食用油，在蛋清里面加入适量的柠檬汁就可以进行打发 。当鸡蛋液被搅拌均匀之后 ， 就可以加入适量的酸奶进行搅拌，搅拌均匀之后就需要加入适量的低筋面粉，一定要搅拌均匀 。
接下来就可以在蛋清里面加入新鲜的柠檬汁，一克左右就可以大发之后会变得特别粘稠，在蛋黄中加入1/3的蛋清，反复翻，拌的手法 ， 将蛋清和蛋白搅拌均匀 。搅拌完之后的面糊直接倒在蛋清的盆中，继续用相似的手法进行翻瓣，紧接着倒入魔术当中，就可以将蛋糕制作出来 。当蛋糕胚制作出来之后，就开始制作奶油，抹在蛋糕上面做出喜欢的形状，加入自己喜欢的食物，这样的方法就可以将美味的蛋糕制作完成 。

蛋糕胚怎么做最简单

文章插图

相关经验推荐


上一篇：吃葱多久后可以喝蜂蜜

下一篇：幻塔遗迹b03宝箱怎么获得 幻塔遗迹b03宝箱获取攻略