参考资料：
百度百科-红萝卜
###其它资料参考###红萝卜(胡萝卜)一般在夏、秋季节（7至9月份左右）播种 。但是随着市场的需求以及种植技术的提高，春天也种植胡萝卜，一般在2月份下旬至3月份上旬播种 。胡萝卜的发芽适宜温度为20至25℃，白天生长适宜温度为18至23℃，夜晚生长适宜温度为13至18℃ 。
不同地区的气候环境不同 ， 胡萝卜的种植时间也有所不同 。在广东、福建等地区，胡萝卜一般在8至10月份播种，冬季成熟采收 。在长江中下游地区，一般在8月上旬播种，11月底左右成熟采收 。在华北地区，一般在7月上中旬播种，11月左右成熟 。在新疆地区，一般6月上旬播种 ， 10份成熟采收 。
胡萝卜栽培要点
1、品种选择 。
秋季栽培一般选择生长期在90至110天的品种，要求品种的适应性强，特别是具有较强的耐高温、耐低温性及较强的抗病性和丰产性 。适合北方栽培的品种有西安胡萝卜、安阳胡萝卜、北京鞭杆红、透心红、齐头红、野鸡红等 。
2、地块选择与整地施肥 。
为保证胡萝卜的品质，建议选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地疏松、有机质含量高的壤土或沙质壤土上种植 。如在质地较黏重的土壤上种植时，要增加农家肥的用量，或在翻耕时施人一定量的草木灰 。
前作收获后及时深翻土地，深度以25至30厘米为宜 。结合整地可以每亩施有机肥3000至5000千克、磷酸二铵30千克、硫酸钾15千克 。剔除杂物，耙平地面做畦 ， 通常做成小高畦，畦宽60至80厘米，高10至15厘米，垄沟宽20厘米 ， 采用高畦深沟种植 。对排水稍差、土壤质地较黏重的地块，可实行高垄栽培 。
3、适时播种 。
北方夏秋胡萝卜宜在7月中下旬播种，最晚不能超过立秋 。秋栽胡萝卜一般采用干籽直播，但为了提高出苗率 ， 也可采用浸种催芽的方法 。
方法是：用冷水浸种3至4小时，沥干后装入棉布袋中，在25度下保湿催芽，有10%至20%的种子露白时即可播种 。在催芽期间每隔12小时用冷水浸漂一次 ，以增加袋中氧气、防止有机酸、微生物等有害物的形成 。播种时在畦顶按15厘米行距划沟，沟深1至2厘米，先浇水 ， 然后撒种，覆土 。并用麦秸、干草等覆盖 。
秋栽胡萝卜播种出苗期时值高温干旱季节，气温不适合胡萝卜种子发芽和幼苗生长，成苗率较春季更低，因此，播种量要适当提高，每亩用种量1.2至1.5千克 。待种子快要出苗时揭去覆盖物，然后用喷雾器喷湿畦面 。每日喷一次 ， 连喷3至4 天，利于胡萝卜种子拱土出苗 。在光照充足地区，播后也可用遮阳网遮阳，要求遮阳网距地面1米左右 。
为提高胡萝卜的出苗率 ， 最好将播种时间安排在每天的早晨或下午四点钟之后进行 。播种后必须浇足水分，墒情差、排灌方便的地块可进行灌水 。另外，播后覆土要均匀 ， 不能露籽 。播种后出苗前，如遇干旱天气 ， 墒情较差时，可于清晨淋水 ， 也可于傍晚淋水，出苗前必须保持土壤湿润 。
4、田间管理
(1)间苗定苗 。
幼苗1或2片真叶时进行第一次间苗，以防幼苗拥挤；3或4片真叶进行第二次间苗，主要是留强去弱，并可进行定苗 。定苗株距15厘米左右 ， 每亩留苗27000至32 000株 。每次间苗结合中耕除草松土进行 。为了使肉质根表皮色泽一致，不能有“青头”，最好采 用条播方式，以方便在肉质根膨大期进行培土 。
(2)合理浇水 。
采取沟灌方式 ， 浇水量以渗湿畦面为宜 。发芽期保证水分，以利出苗 。幼苗期需水较少，要少浇水 ， 以便蹲苗，抑制浅根生长，促进直根深人土层 。叶片生长盛期肉质根逐渐肥大，需水渐多，此时要注意保持土壤见干见湿 ， 肉质根生长旺盛期应均匀供水，这样可提高品质并可获得丰产 。肉质根生长后期应避免水分过多，以免裂根 。南方地区遇大雨还需及时开沟排水,防止积水 。
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