为什么茶叶放多了会恶心( 二 )


###其它资料参考###所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3—4克)的茶汤 。浓茶对不少人是不适宜的, 如夜间饮浓茶,易引起失眠 。心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶,否则会使病症加剧 。空腹也不宜喝浓茶,否则常会引起胃部不适,有时甚至产生心悸、恶心等不适症状,发生“茶醉” 。出现“茶醉”后,可以吃一、二颗糖果,喝点开水就可缓解 。但浓茶也并非一概不可饮,一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒酒消食等功效 。因此遇有湿热症和吸烟、饮酒过多的人,浓茶可使其清热解毒、帮助醒酒 。吃了肉食过多油腻过重的食物,浓茶有助消食去腻 。口腔发炎、咽喉肿疼的人,饮浓茶有消炎杀菌作用 。
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对于女性来讲,喝茶的禁忌相对较多 。
首先,行经期不宜喝茶,为什么呢?因为经血中含有较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,通常为了补充自己的失血,女性应该选择吃一些含铁的食物,但是茶叶中的鞣酸会与食物中的铁分子结合 , 形成不被人体所吸收的沉淀物,这就妨碍了肠道黏膜对铁分子的吸收,从而也就达不到补铁的作用了 。
其次 , 女性在怀孕期间也不宜喝茶 。因为茶叶中含有大量的咖啡碱 , 喝茶后会使心率过速,增加孕妇的身心负担,更可怕的是可能会诱发妊娠中毒,不利于胎儿的发育 。
再次,正在哺乳期的母亲不能喝茶 。因为鞣酸被身体吸收后会产生收敛作用,抑制女性的分泌,甚至造成女性分泌障碍 。此外,因为咖啡碱的兴奋作用 , 母亲很容易得不到充分的睡眠 , 而乳汁中的咖啡碱会自然地被婴儿摄入体内,使婴儿兴奋,还可能产生婴儿肠痉挛,这个时候婴儿会出现无故哭闹的现象 。
最后,更年期的妇女最好不要喝浓茶 。因为喝浓茶会导致情绪冲动 , 另外还会出现乏力、头晕、心悸、痛经和月经失调等现象,甚至还可能诱发其他的疾病 。
尽管现在市场上充斥着各种各样的饮料、酒水,但是茶依然是我们中国人最喜爱的饮品之一 。所以,饮茶的传统一直被我们中国人传承和延续着 。刚才说了很多有关喝茶的学问 , 那么在这里,我们也希望您在以后喝茶的时候还是多讲究一点 。
悠然话茶香
古语说得好,“工欲善其事,必先利其器 。”具体到咱们泡茶来说吧,也就是说茶具的使用直接影响到我们品茶的质量 。平常,我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶,假如现在您面前有3种茶具,分别是玻璃的、紫砂的和瓷的,您知不知道这3种茶具分别用来泡什么茶呢?
喝乌龙茶最好用紫砂茶具 。紫砂茶具买回来以后,要放在锅里,加上一把粗茶叶,煮上半个小时,为了是去掉茶壶表面的蜡质和杂质,使手感比较舒服 。您记住喝乌龙茶最好选用宜兴产的紫砂茶具 。
泡乌龙茶的时候 , 水温一定要高,得95℃以上,最好是刚刚开的沸水 。为什么这样呢?因为您用热的水来泡乌龙茶的话 , 它就可以比较快地让茶香飘出来 , 让茶汤的颜色变得浓郁起来 。
茶坊里喝茶,喝的是感觉、情调 。所以,价格也比较贵 , 有时喝一次茶比吃一顿饭还要贵 。如果我们在家里喝茶,不必购买成套的、昂贵的茶具,照样可以品到茶的清醇,领略茶艺的神韵 。
泡绿茶也是有讲究的 。首先要注意两点:第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡,第二点就是要注意水温 。泡绿茶的水温不能过高 , 大约在80℃左右就可以了 。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶 , 既然是嫩叶,当然就怕高温了 。如果水温过高的话,就把茶叶泡坏了 。另外呢,如果选取带盖子的茶具的话,它不容易散热,时间长了,就把茶叶泡糊了,这个茶汤也变得非常浑浊 , 非常不好看 。那么,正确的方法应该是,水开了之后,您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶,而是让它落落火,等一会儿 。等多长呢?大约一两分钟的样子就差不多了 。那时候的水温差不多就是80℃左右 。还有一种方法非常好 , 就是把热水先倒到杯子里面,然后再往里放绿茶 。我国太湖一带的人,泡碧螺春茶的时候,都是用的这种方法 。

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