3、苦瓜
古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”(相当于现在的糖尿病) 。现代临床报道 ， 苦瓜提取物有显著的降低血糖作用 ， 苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79、3% 。苦瓜可煎汤或做凉菜 ， 也可绞汁或晒干后泡茶饮 。
4、蕹菜
蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质 。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗 。蕹菜可清炒或凉拌 。
5、紫菜
在紫菜中含有极为丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等物质，其中以多糖作为有效，它能够有效的降低空腹血糖 。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖 。在平时也可以独吃一些紫菜品，比如紫菜寿司，或者紫菜汤或者紫菜羮等 。
6、鳝鱼
相信鳝鱼是很多人都爱吃的一种鱼类，但你可能不知道它是民间流传已久的糖尿病单方 。口服150克可降低血糖，非常适用于老年糖尿病患者，黄鳝含黄鳝素a 和b 。吃鳝鱼不仅能解糖尿病患者吃荤的愿望，又能很好的降低血糖 。在吃鳝鱼的时候要注意，最好是以清炖的方法，这样降血糖的功效才更好 。
7、葛根
葛根中所含异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用 ， 还可以减缓骨骼组织细胞的老化 ， 有助于钙质的吸收，减少骨钙丢失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶 ， 从而远离骨质疏松 。葛根中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合症，又能延年益寿、增进健康 。
8、杨桃
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用 。同时还可保护肝脏 ， 降低血糖 。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分 ， 生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感 。
导致血糖高的原因
1、饮食习惯
饮食习惯毫无疑问的是造成血糖高的主要原因之一 。血糖高或者说高血糖病人在饮食方面，无时无刻都在严格地进行着控制 。
2、胰岛素
胰岛素也是引起血糖高的原因之一 。只要略懂糖尿病知识的人都清楚 ， 胰岛素与血糖之间的关系 。由于胰岛素具有促进糖原分解的作用 ， 所以一旦胰岛素出现任何问题，那么血糖高也将随即而至了 。
3、长期饮酒
饮酒可能会导致营养缺乏，长期饮酒可能损害肝脏、胰腺、生殖系统、血管，升高血糖 。还打乱和干扰了饮食计划，抑制糖异生作用，降低那些胰岛素等降血糖的成分作用，从而使血糖高 。
4、运动量少
胰岛素不能有效发挥作用 ， 现在很多人都不愿意运动 ， 并且在吃饭时会大量摄入过多的甜食或者甜饮料 ， 这些食物进入身体后就会形成大量的糖分 ， 从而引起身体的血糖过高 。
5、情绪波动
情绪的异常波动同样是血糖高的原因之一 。通常情况下，焦燥易怒这类过于激动的情绪，最容易导致血糖升高 。
控制血糖高的饮食疗法
1、控制总热能
摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜 。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重 。?
2、供给适量的碳水化合物
目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克 。
3、供给充足的食物纤维
流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量 。
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