六、繁殖技术
青蛙的饲养技术关键是人工繁殖 ， 因为野生田蛙常有一种双槽蚴的寄生虫寄生在蛙的肌肉中，采用人工产卵隔离成蛙的方法可以有效地防止该病 。按每3平方米约1组种蛙密度进行投种(在5月份以前投入较好) 。种蛙要求个体肥大，开产1～2年的亲蛙为佳 。雌雄混合放养比例为3:1，放养密度相对比肉蛙少 。由幼蛙到性成熟大约需时三年 。
种蛙管理：加强蛋白饲料的饲喂，以蚯蚓为主 ， 诱蛾虫为辅 。保持池水的正常平衡值 ， 要求肥而活 。当水温定在22℃左右时即作好产卵孵化的准备(此时雄蛙鸣叫不停) 。50克以上的雌蛙一次可产卵很多 。一般雌雄抱对于水草上产卵 。蛙卵呈浅黄色 ， 圆形，成片附于胶质卵膜浮在水草上，极易识别 。(一)产卵：人造产卵场需要静水区 ， 一般采用笼式产卵法，即将蛙强制在箩筐或笼子里产卵 。雌雄蛙以1∶1的比例 ， 20平方米的产卵也可放5个产卵筐或笼，池水深度应保持在10～15厘米，水温应保持在10℃～11℃，为了使孵化率提高，可将卵片用围网护起来 ， 以免亲蛙干扰后下沉 。
(二)孵化:蛙受精卵在孵化期间的温度应保持在20℃ ～28℃，主要是自然孵化；也可采用塑料薄膜覆盖孵化法和无水孵化法 。一般经过3～5天即可全部孵化蝌蚪 。初生蝌蚪依赖于卵膜才安全生存，不要随便搅动池水，待所有青蛙产卵后，即将青蛙抓出池，以免干扰孵化及蝌蚪生存环境 。卵孵化5天后可供给精饲料，如豆浆、蛋黄、水蚤及水中浮游生物，每天喂给2次 ， 但投饵数量不宜太多，以免水质恶化 ， 引起蝌蚪死亡 。蝌蚪经1周饲养后即可移入饲养池饲养
###其它资料参考###三四分钟 。
这道菜其实并不难，炸的时间也很短，大约只需要三四分钟即可 。在炸之前需要腌制一小时，加入盐、料酒、白胡椒粉等腌制，然后将田鸡裹上一层面粉，放入锅中炸，炸至七成熟就可以出锅了，美味的田鸡就做好了 。
以下是田鸡的其他做法：
主料：田鸡600g、青椒3个 。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、葱适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量 。
1、食材 。
2、田鸡洗净，青椒洗净切块 。
3、锅内烧水，把田鸡焯水 。
4、热油锅 ， 放入葱，姜，蒜，干辣椒爆香，放入田鸡翻炒 。
5、加料酒，盐，生抽，糖，水 ， 再加入青椒翻炒 。
6、加盖，煮2分钟，收汁 ， 勾芡，出锅 。
7、装盘 。
###其它资料参考###田鸡生长期大概3-6个月，田鸡吃昆虫 。大概有小河虾米干 ， 蛆虫干 。
人工饲养
田鸡一般指虎纹蛙 ， 虎纹蛙是国家二类保护动物 ， 其最适生长温度为22℃～28℃，温度在4℃以下或35℃以上时，易引起死亡 。温度低于12℃时即停食开始冬眠 ， 春季温度上升到16℃时结束冬眠 。当年的蝌蚪经6个月（5月～10月）饲养就可长至150g左右 。虎纹蛙的营养和肉质可与野生棘胸蛙相媲美 ， 现野生棘胸蛙数量较少，人工养殖较难，只有虎纹蛙可替代 。
场地选建
1．场地选择：应选安静、进排水方便、水质无污染、便于管理之处，面积以20平方米为佳 。
2．越冬池：建造时保水性一定要好，否则冬季干旱水位较低、池水干涸时，会造成虎纹蛙因缺水或受冻害而大量死亡 。在闽北地区最好还要搭建保温棚，但不一定要加温 。最好用水泥池，深度要求在1.5m以上，水位保持在1m左右，池中间建一个占总面积1/4左右的休息平台，或另做浮于水面的简易休息台 。池底要放一些供隐蔽的设施，如稻草、瓦砾、毛竹筒等，以供虎纹蛙躲避和冬眠 。
