甘肃苦水玫瑰，盛产于甘肃永登县苦水镇的玫瑰，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌 ， 其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉 。永登栽培玫瑰已有近200年的历史，由于当地特殊的土质、水、气候等自然因素形成的具有亚洲独特香型的“苦水玫瑰” ， 属于中国两大玫瑰种系中的一种 。这种玫瑰香型独特、纯正 ， 含油量高，花瓣广泛用作食品添加剂、入药和酿酒，从花瓣中提取的玫瑰油用于生产高级香料、高档化妆品 。其抗逆性、产花量、含油量均可与国际上久负盛名的保加利亚玫瑰相媲美 。由于苦水玫瑰不是国际香型,其精油中香茅醇含量偏高，因此阻挡了苦水玫瑰精油的出口之路，但其产量一直在逐年上升，所以导致苦水玫瑰价格低廉 。苦水玫瑰花瓣较小 ， 烘干后花瓣呈深紫色，花蕾较?。闫厶鹣? ，其营养价值和功效同其他品种食用玫瑰相同 。
平阴玫瑰，山东平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡” 。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外 。专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点” ， 被称为“中国传统玫瑰的代表” 。生产的玫瑰油 ， 出油率和香味纯正方面均居全国第一 。因此 ， 平阴玫瑰蜚声于世 ， 久负盛誉 。卫生部于2010年3月9日发布了《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》（2010年第3号） ， 公告批准 ， 核准玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）作为普通食品生产经营 。玫瑰花（重瓣红玫瑰）获准作为新资源食品生产经营 。
###其它资料参考###食用玫瑰花品种简介
玫瑰品种很多原始的品种包括野生玫瑰共有250种不同种类，而混种与变种则有成千上万种 。主要分观赏玫瑰和食用玫瑰两种 。前者花型大，颜色艳丽，多为情人节所用 。后者花型小，主要用于玫瑰精油提炼 ， 玫瑰露，玫瑰酒，玫瑰酱等 。
中国食用玫瑰主要品种：
可以食用的国产玫瑰品种有：山东平阴玫瑰、甘肃永登苦水玫瑰、安徽肃县传统紫枝玫瑰、山东平阴丰花玫瑰、山东定陶玫瑰、河南周口商水玫瑰
进口的可食用玫瑰种类主要有：引进的保加利亚与摩洛哥“大马士革玫瑰”（实为突厥蔷薇）、法国千叶玫瑰（实为：百叶蔷薇） 。
如今市面上所售均为干花蕾，且基本上都是苦水玫瑰，少量的有一部分保加利亚玫瑰 。二者主要区别是花蕾大小和花蕾颜色，前者小 ， 为紫色花蕾，后者大为粉红色花蕾 。
食用玫瑰花有很多药理功效：
功效一 ：女生常泡玫瑰花茶来喝，对于缓解经期情绪不佳、肤色暗淡以及痛经症状有一定的作用 。这是因为，根据中医的观点，玫瑰花味甘、性温，有明显的理气解郁、活血散瘀、调经止痛的功效 。另外 ， 由于玫瑰花的药性非常之温和，可以温养人体内的心肝血脉、舒发体内的郁气，并有助于镇静、安抚以及抗抑郁 。面对强大的工作和生活压力，应该多喝些玫瑰花茶来稳定情绪 。
功效二： 玫瑰花中含大量的维生素A、B、C、E、K，还含有单宁酸 ， 这些对于内分泌失调、消除疲劳以及伤口的愈合都有一定的帮助 。
另外，玫瑰花茶还可以调气血，促进血液循环 ， 有调经的作用，同时，还具有利尿、缓和肠胃神经，另外，玫瑰花茶也有助于祛斑嫩肤，能起到防皱纹、防冻伤、美容养颜的功效 。
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