###其它资料参考###我是湘西人，不过不是古丈的不是高手，只是平时比较爱喝茶，喝过毛尖，印象最深的是几年前在经过古丈的火车站旁一个小饭馆里 ， 喝的茶水，就是很普通的新鲜的毛尖，好好喝，现在都记得 。老实说，即使是同一种茶叶 ， 也分有档次的嘛，最好的当然会好喝啦，档次差点的也难以保证啦 。我爸爸爱茶，经常买毛尖里一品 ， 二品来送人的，自己倒是不舍得喝 。我们这里也有人托人在杭州买顶级龙井，所以说，即使同一种茶，也有好有差啦 。
###其它资料参考###古丈毛尖茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸以及水溶性矿物质，具有生津解渴、提神醒脑的功效，同时可以防癌等功能 。常喝古丈毛尖茶，能降低血压 。
古丈毛尖冲泡时对水温要求比较高 ， 最好控制在80度左右为好，水温的掌握 ， 对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出 。但温度过高也容易冲出苦涩味，容易烫伤茶 。
古丈毛尖是绿茶，属于未发酵茶，古丈毛尖产自湖南武陵山古丈县，因地得名，它是采用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经过精细加工制成，活性成分较多，营养成分也很丰富，被誉为“绿茶中的珍品” 。
温馨提示：肠胃不好的少喝新鲜古丈毛尖 。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病 。还有就是头泡茶不要喝 。
###其它资料参考###湘西特产有：
1、浦市甜橙 。这个地区的土壤肥沃 ， 光照条件良好 ， 降水充足，这里的橙子味道酸甜可口，香味浓郁，让人赞不绝口 。
2、米豆腐 。这是当地少数民族的一种传统小吃，由大米制作而成，做好之后撒上一层自制调料，令人垂涎欲滴，颇有民族特色 。
3、土家腊肉 。这个是湘西名吃之一，每逢佳节或是家里有重要的客人 ， 主人就会用此来招待 。腊肉制作方法多样 ， 口味也会有所不同 。
4、湘西黑猪
是湖南湘西州的特产 。湘西黑猪产于湖南省沅江中下游两岸 。其主要繁殖中心为泸溪县的浦市镇、浦阳和长坪，沅陵县的大合坪、七甲溪、火场以及桃源县的车湖垸、茅草街、枫树、陬市和三叉港等地 。
5、湘西黄金茶
湘西黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源黄金茶是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂 。
有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株 ， 其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上，水浸出物接近50% ， 加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征 。
经普洱茶文化研究会副会长何士华先生考证，位于黄金桥的黄金茶古树属乔木型大叶类品种并与三千五百万年前的景谷宽叶木兰在物种遗传学上存在一定的亲缘关系 。黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种 。
###其它资料参考###1、信阳产地；信阳毛尖产地在河南省信阳市 。信阳地区山高势险 ， 在此出产的鲜叶一般称之为茶草、茶青、青叶等 ， 制成的成品茶茶色油润发亮、香气清高、滋味浓厚、耐煮耐泡，高档的信阳毛尖甚至可以泡到5至6遍 。
2、都匀产地；都匀毛尖产自于贵州南部都匀市，是中国十大名茶之一，又被称为白毛尖和细毛尖 。都匀毛尖外形纤细卷曲，茶汤香高浓厚，有着“三绿透黄色”的特点，也就是茶叶色泽绿中带黄 ， 茶汤绿中透黄，叶底也带着些许黄 。
3、古丈产地；古丈毛尖产自于湖南武陵山区古丈县，茶叶原料为幼嫩芽叶 ， 经过精细加工而成 ， 有着小而多毫的特点 。2007年古丈毛尖成功申报为国家地理标志产品，2011年“古丈毛尖”被国家工商行政管理总局认定为了“中国驰名商标” 。
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