1.红薯洗净，切去两端，挑出黑心的红薯 ， 剜出凹凸不平的表面 。
2.电压力锅放热水，高约1.5cm，放入蒸笼，将洗好的红薯放在蒸笼上 。
3.盖上筏子，按下筏子20分钟，放气后再打开定时器10分钟 。
这种蒸红薯甜度高，口感更好 。
4红薯蒸着吃还是煮着吃好吃？
蒸红薯和煮红薯都好吃，但蒸红薯含水量少 。他们喜欢干的，甜的可以蒸 ， 含水量高的可以煮 。
###其它资料参考###小红薯蒸8-10分钟左右蒸熟 。
红薯蒸多久能熟透，取决于红薯的体积大小 。体积比较小的红薯，用蒸锅隔水蒸制8到10分钟就能熟透；体积比较大的红薯，用蒸锅隔水蒸制20分钟到30分钟才能熟透 。红薯有很多种食用方法，可以洗净蒸制、可以烤、可以做拔丝地瓜 。
###其它资料参考###1、红薯蒸20分钟可以熟 。
2、红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右 。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟 。
###其它资料参考###8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯 ， 如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火 ， 等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟，具体看红薯的块头 ， 大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###1、小番薯要蒸半小时才会熟 。
2、番薯洗净上锅蒸，30分钟熟透 。需要注意的是，可以将番薯切成大块蒸，这样更容易熟透也相对会节省时间 。蒸好的番薯可以直接食用，也可以做成番薯泥，成为来制作小点心的辅料 。除了用蒸锅蒸以外，番薯还可以直接用水煮，能达到与蒸制同样的效果 。
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