4
?豆子捞出来之后你会发现汤很浓稠，那也不要浪费了，1:1加入牛奶，白糖 ， 烧至糖溶化，这样就成了健康美味的红豆奶茶了 。?
5
?煮红豆沙用的同样的方法 ， 不过最后想要豆子开花，就要用盖子焖 。最后捞出豆子，放在炒锅里跟白糖一起炒，甜度自己掌握 ， 本来应该是一斤豆，四两白糖的 。边炒边用木勺子碾，碾成泥就可以了，不用去皮，吃起来更健康 。
###其它资料参考###主料
绿豆100克
豆沙适量
调料
白砂糖
50克
麦芽糖
20克
芝麻油
40克
熟炒红豆沙的做法
1.绿豆提前一天浸泡
2.把绿豆的外壳去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”呵）
3.去壳绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状
4.炒锅中放入麻油
5.把绿豆泥放入用小火拌炒均匀
6.放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒
7.要不停的拌炒，以防烧焦锅底
8.最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可
9.将绿豆泥分成9-10等份搓圆 ， 包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用
10.像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中
11.用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）
12.做好的绿豆糕密封放入冰箱 ， 冷藏之后的风味更佳
###其它资料参考###1.首先将红豆泡入清水三十分钟，薏米泡入清水三十分钟 。
【大红豆怎么炒好吃吗】2.锅中倒入小半锅清水，下入薏米、红豆，煮三十分钟 。
3.再放入红枣，煮十五分钟 。
4.最后加入三勺红糖，拌匀，就可以品尝了 。
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