紫薯有不错的抗氧化效果,经常吃紫薯,可以抗衰老,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用 。紫薯富含纤维素,可促进胃肠蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排除粪便中的有毒物质 , 保持大便通畅,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生 。
扩展资料:
紫薯含碳水化合物较多,每次食用最好别超过200克 。
紫薯不要空腹食,容易感觉烧心,建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合其他蔬菜食用 。
发芽的紫薯有毒素 。紫薯发芽,淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分,降解过程中紫薯会释放一些毒素 。
参考资料:百度百科-紫薯

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