用冷水蒸出来的玉米,味道实在是太香了,可能第一口不是很惊艳,但是后面会越嚼越香 。吃起来香甜又软糯,比水煮出来的好吃多了 , 而且放凉之后也不会干瘪,同样不会变硬,朋友们记得试一试 。
###其它资料参考###前言
原汁原味的玉米棒,吃起来很香 , 上班的路上,你可以来一个在路上边啃边行哦 。
材料
主料:甜玉米4棒;
辅料:油适量
蒸玉米
1
原料:甜玉米棒
2
把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行 , 因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的,
甜玉米先用水泡1-2小时
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电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟 , 隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损
4
好了,原汁原味的玉米棒出炉了
小贴士
玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。
###其它资料参考###烹饪的方法很多,蒸是一种 , 蒸的食物口感比较软糯,比如蒸玉米 。蒸玉米可以说是比较简单的一种做法,蒸煮过程中玉米的营养也不会流失 。蒸煮玉米之前需要先用水泡玉米 , 玉米的口感更佳 。
1.把甜玉米棒上的胡须摘掉 , 清洗一下表面行 , 因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的 。甜玉米先用水泡1-2小时,电饭锅中加适量的水 , 然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来 。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损失 。
2.玉米去须、去外皮 , 去二头,洗净,切段;PS:玉米须不要扔,可以煮水喝 。把切成段的玉米放入蒸笼中 。锅中放适量的冷水,放入鸡蛋;PS:鸡蛋冷水下锅,蒸架上放入玉米蒸笼,盖上盖子,蒸12-15分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同,蒸熟的玉米粒粒饱满,光泽鲜艳,香甜美味,吃的时候淋上一层蜂蜜 。
3.玉米剥去外衣(留一层)洗净 , 蒸锅里加水,放上蒸架,将玉米码在蒸架上,盖上锅盖中火蒸十分钟 , 关火后先不急着开盖,待锅里余温散去再开盖 。
4.去掉外皮,清洗干净,锅里放一些水在放一个篦子把棒子放到篦子上,盖上锅盖,大约15分钟就蒸好了,拿出玉米放入盘中,可以享受玉米的香甜了 。
###其它资料参考###街上卖的玉米有三种 , 一种是甜玉米,这种玉米含糖量很高,一般收获就得加热煮熟,然后冷冻保存 , 吃直接热一热就可以了,这种不多 ,
第二种是糯玉米 , 玉米很黏,但是不甜 , 买的时候很多玉米粒裂开了的那种就是 , 这个收获之后直接冷冻就行 , 吃的时候放锅里蒸就可以了,一般开锅十分钟就熟了,
还有一种就是最普通的玉米,不黏,微甜 , 煮着吃最好 , 也可以剥粒然后烧汤,锅里放两升水一到两穗玉米都行,开锅下面,不要太多,稍微浑一下汤就可以,然后放点菜叶,可以是芹菜叶,灰灰菜,菠菜,一般能做汤的青菜都可以,开锅就可以喝了,这个我最喜欢 。
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