但铝锅就不好了，摄入大量铝，对身体尤其是大脑损伤很大的 。
所以有贫血症的人，可用铁锅进行烧菜煮粥 。
贫血症的饮食注意：
1、专家提倡在平常做饭时，用铁锅进行烧菜煮粥，这是对预防缺铁性贫血症状的发生十分有效的方法 。
2、同时补血药不能同四环素一起服用，它们会相互妨碍彼此的吸收利用效率 。
3、另外某些药物还具有抑制造血的作用，如氯霉素、保泰松等，因此在治疗期间要避免服用 。
扩展资料：
特征作用
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大 ， 圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒 。由于食物在烹饪过程中会粘锅 ， 有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅 。
炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具 。
在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，称为鑊仔 。
参考资料来源：百度百科-炒锅
###其它资料参考###健康指导：红豆的表面是红色的，一般被水浸泡稀释之后会变成深红色，再加上红枣、薏米的深色，会感觉红豆变成了黑色，其实不是的，所以也不用担心 。红豆、红枣、薏米一起吃具有增强人体抵抗力、防止心血管疾病、清热利湿、防止贫血等作用，对人体是有好处的 。
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