孜然辣椒牛肉里面含有非常丰富的维生素C，这种物质在帮助我们控制心脏病的同时，还可以有效预防心血管疾病 ， 特别是降低胆固醇的效果很好，还可以增强我们身体免疫力，在预防感冒方面也有帮助 。
孜然辣椒牛肉开胃效果不错，还可以促进我们胃肠的蠕动速度，帮助开胃增进食欲 。
孕妇能吃孜然辣椒牛肉吗
孜然辣椒牛肉对孕妇来说是完全可以吃的，这道菜吃起来味道好，而且孕妇选择吃孜然辣椒牛肉是很适合的，不过因为孜然辣椒牛肉中含有孜然以及辣椒，这是属于辛辣型的食物 ， 如果孕妇吃的比较多，这时候会大大的刺激孕妇的消化道蠕动，还容易因此引发肠胃不适情况 ， 所以说孕妇吃孜然辣椒牛肉之后容易出现烧心问题，所以孜然辣椒牛肉虽然味道不错，而且可以补充大量的营养物质，但是孜然辣椒牛肉还是要适量吃，否则容易影响孕妇和胎儿的健康 。
###其它资料参考###孜然牛肉的做法1 (准备)
孜然入锅小火慢慢炒香
跟辣椒一起入料理机，打成粉
孜然牛肉的做法2 (步骤)
牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉
拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜
过中放适量油，烧热
下腌制好的牛肉
【炒孜然牛肉怎么做】快炒至表面变色，立即盛出沥汁
等锅里的油温再度升高 ， 重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄
下孜然辣椒粉、撒入白芝麻
拌炒均匀立马出锅
小贴士
1、牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要
2、腌制的时候 ， 酱油量不要多
3、最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味
4、炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩
5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦 ， 可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~
###其它资料参考###孜然牛肉
〖材料〗牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油 ， 鸡精，淀粉水
〖做法〗牛肉切大片加盐，酱油 ， 少许清油抓匀置10分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）
2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
3.牛肉腌好后倒入2拌匀；
4.坐锅烧油到九成热（几乎沸腾）,关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了~
【烸晟居提示您】热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟 。（以上方法纯属我个人多次制作经验 ， 老少都非常喜欢吃 。
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###其它资料参考###步骤1/4
将牛肉切薄片 ， 加入生姜丝、料酒、香油、酱油、食用盐、孜然粉，搅拌均匀并腌制10~15分钟左右 。
步骤2/4
趁着腌制牛肉的时间，将红椒切等丝，洋葱切片，放置空盘准备 。
步骤3/4
香油入锅烧热，倒入腌制好的牛肉爆炒至六七成熟，起锅 。
最后一步
点击查看大图
将切好准备的红椒和洋葱入锅爆炒至七八成熟，随后加入六七成熟的牛肉一起爆炒至煮，起锅 。一盘香喷喷美味可口的爆炒孜然牛肉就做好啦！
###其它资料参考###孜然牛肉的材料
牛肉，红葱头半个，色拉油适量 ， 食盐少许，料酒适量，生抽适量，白糖少许，孜然适量 。
孜然牛肉的做法
牛肉在冰箱内冻硬后，拿出来用刀切成薄片 ， 尽量越薄越好 。将切好的肉片放在碗里，加生抽、料酒、盐和少许糖搅拌均匀，腌制15分钟 。3腌肉的同时，将洋葱切片 。锅中倒油，大火爆炒，放入肉片，迅速炒散后 ， 倒入洋葱片，放少量盐，待肉片变色后撒孜然粉 ， 此时关火，翻炒均匀后即可出锅 。
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