食物：一般火腿肠2个，小麦面粉100克，白砂糖10克，发孝粉1克，食用盐1克，白胡椒粉适当，牛乳适当，番茄沙司 。
第1步 。把一般的火腿肠除掉火腿肠皮，随后切割成4段 ， 如果是使用不太熟的小香肠，一定要把小香肠，用竹签儿扎一遍 ， 那样防止在烹制的历程中崩裂 。最终把木签插在小香肠的一端 。
第2步，把小麦面粉放到一个小盘子中，里边添加白砂糖，发孝粉，食用盐和白胡椒粉，先搅拌均匀以后，再往里匀称的添加牛乳，直到拌和成面粘稠 。
第3步 ， 取出一个，插有木签的小香肠，放到面浆中匀称的沾取适量面浆，随后放入锅中中开展煎炸，在油炸的历程中，油不可以太热了，以防避免溅手 。等在锅中炸至四周金黄色的情况下，大家就可以捞出来控油补水 ， 沥干油分，放到一旁 。等放凉的过程中就可以吃了 。在服用的情况下，蘸取适量番茄沙司或是是把番茄沙司挤在炸好的热狗上 ， 实际上不用番茄沙司也是一样十分美味的 。
###其它资料参考###用料
洋葱 1只
番茄 2只
大蒜 2片
彩椒 2个
青豆 100g
Bratwusst油煎香肠 2根
Hühnerbrühe鸡汤 900mL
大米 300g
德国香肠烩饭的做法
大蒜、洋葱切丁
彩椒切条
香肠切片德国香肠烩饭的做法 步骤1
两勺油，炒下洋葱和大蒜
德国香肠烩饭的做法 步骤2
三勺油，煎香肠的两面德国香肠烩饭的做法 步骤3
把香肠盛出来德国香肠烩饭的做法 步骤4
用煎香肠的油和原来的锅炒彩椒德国香肠烩饭的做法 步骤5
这里用的是德国超市的鸡汤粉 ， 按比例做成900克鸡汤德国香肠烩饭的做法 步骤6
加入米继续炒德国香肠烩饭的做法 步骤7
加入之前炒好的的大蒜和洋葱，搅拌
加入900mL鸡汤
煮10分钟德国香肠烩饭的做法 步骤8
番茄切丁
这里用的是罐头青豆
冰冻青豆或者新鲜青豆更好德国香肠烩饭的做法 步骤9
加入香肠、番茄和青豆
加入盐和黑胡椒
搅拌均匀
煮5分钟德国香肠烩饭的做法 步骤10
完工啦
开饭啦
###其它资料参考###按制作方式一般分为四种：
1、Bratwurst（烤肠）
由小牛肉、牛肉及猪肉制成 。它是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖 。如 "Thuringer Rostbratwurst" （图灵根肠）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （纽伦堡肠） 。
2、Bruhwurst（煮肠）
由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成 。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟，具有松脆均匀的口感 。大约有 700 种，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亚白肠）和 "Frankfurter Würstchen"（法兰克福香肠） 。
3、Rohwurst （生香肠）
由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成 。大约有 400 种 。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶肠） 。
4、Kochwurst （熟香肠）
由煮熟的食物（如精细切碎的肝脏、舌头、肉）与明胶、血液、谷物混合在一起制成 。大约有 300 种 。如 "Blutwurst"（血肠）和 "Leberwurst"（肝香肠）、"Landjager"（肉干香肠） 。
###其它资料参考###德国的香肠非常有名 。其中最有名的就是煮香肠和煎香肠 。
今天做的是煎香肠里面的葱肠，还有很多种，各种风味都有 。
进口的德国香肠 ， 质量非常好，肉香不腻，直接加热即可 。
香肠解冻以后简单的煎一下，两面有焦即可，加点黑胡椒更好 。
西兰花盐水煮，土豆煮成泥 ， 加咸黄油煎一下 。
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